Гуляш из свинины с помидорами
Нежное свиное мясо в густой подливе - отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мякоть свинины 700 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
-
Помидоры
2 Штуки
больших - Паприка 1,5-2 Ст. ложки
-
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу -
Мука кукурузная
1 Ст. ложка
можно пшеничную - Тмин или зира 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Сметана 100 Грамм
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Шаг 1
![Чистим лук и нарезаем полукольцами. Готовить будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук минуты 3.](https://img.povar.ru/mobile/e3/dc/58/43/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177253.jpg)
Чистим лук и нарезаем полукольцами. Готовить будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук минуты 3.
Шаг 2
![Добавляем к луку паприку и тмин, перемешиваем и готовим минутку-полторы.](https://img.povar.ru/mobile/d8/b4/ba/db/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177254.jpg)
Добавляем к луку паприку и тмин, перемешиваем и готовим минутку-полторы.
Шаг 3
![Нарезаем свинину небольшими кубиками и отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем. Можно мясо обжарить отдельно, а затем добавить к луку.](https://img.povar.ru/mobile/a6/6f/e0/22/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177255.jpg)
Нарезаем свинину небольшими кубиками и отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем. Можно мясо обжарить отдельно, а затем добавить к луку.
Шаг 4
![Наливаем в к мясу с луком воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим гуляш до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь под сковородкой до минимального. Готовим до мягкости мяса.](https://img.povar.ru/mobile/91/77/50/a4/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177256.jpg)
Наливаем в к мясу с луком воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим гуляш до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь под сковородкой до минимального. Готовим до мягкости мяса.
Шаг 5
![Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем помидоры нарезаем на маленькие кубики или измельчаем блендером. Добавляем к мясу минут через 20 после того, как добавили в мясо воду. Посолите и поперчите мясо.](https://img.povar.ru/mobile/10/66/28/64/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177257.jpg)
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем помидоры нарезаем на маленькие кубики или измельчаем блендером. Добавляем к мясу минут через 20 после того, как добавили в мясо воду. Посолите и поперчите мясо.
Шаг 6
![Когда мясо стало мягким, добавляем к нему сметану и кукурузную муку.](https://img.povar.ru/mobile/ba/d7/ad/67/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177258.jpg)
Когда мясо стало мягким, добавляем к нему сметану и кукурузную муку.
Шаг 7
![Тщательно размешиваем гуляш, доводим до кипения. Если гуляш получается слишком густым - можно добавить воды. Пробуем гуляш на соль, если надо - добавляем. Даем покипеть минуты 3 и все, блюдо готово.](https://img.povar.ru/mobile/9f/48/c4/79/gulyash_iz_svinini_s_pomidorami-177259.jpg)
Тщательно размешиваем гуляш, доводим до кипения. Если гуляш получается слишком густым - можно добавить воды. Пробуем гуляш на соль, если надо - добавляем. Даем покипеть минуты 3 и все, блюдо готово.
Видео рецепт "Гуляш из свинины с помидорами"
![Видео рецепт Гуляш из свинины с помидорами](https://i.ytimg.com/vi/EQfpQMKqNTs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Свинина в сливках с корневым сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/a0/6e/5d/7c/svinina_v_slivkah_s_kornevim_seldereem-509717.jpg)
![Крученики из свинины с грибами](https://img.povar.ru/mobile/f0/9b/70/93/krucheniki_iz_svinini_s_gribami-462465.jpg)
![Свиная отбивная в сливках](https://img.povar.ru/mobile/74/4a/9c/d1/svinaya_otbivnaya_v_slivkah-355118.jpg)
![Лапша со свининой в соусе терияки](https://img.povar.ru/mobile/d2/8c/9a/fe/lapsha_so_svininoi_v_souse_teriyaki-320152.jpg)
![Фахитос со свининой](https://img.povar.ru/mobile/3d/30/9b/cf/fahitos_so_svininoi-260183.jpg)
![Свинина со стручковой фасолью](https://img.povar.ru/mobile/11/d6/8f/59/svinina_so_struchkovoi_fasoliu-248963.jpg)