Гуляш из баранины с подливкой
2 ч.
6

Гуляш из баранины с подливкой

Нежная и сочная баранина в густой подливке - побалуйте себя вкусным блюдом. Готовится очень просто, а получается действительно вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранина 1 кг
  • Чеснок 3 зубчика
  • Мука 2 ст. ложки
  • Корица 1 щепотка
  • Томатная паста 3 ст. ложки
  • Соль 1,5 ч. ложки по вкусу
  • Растительное масло 5 ст. ложек
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
  • Шпик 100 грамм
  • Вино сухое красное 150 мл

Калорийность

279 ккал

Калорийность

1 г

Белки

28 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мякоть баранины нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 2

Шпик нарезаем тонкими полосками, чеснок мелко рубим ножом.

Шаг 3

Чистим лук и нарезаем кубиками.

Шаг 4

Готовить гуляш будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и поджариваем шпик, затем добавляем к нему нарезанный лук и чеснок.

Шаг 5

Когда лук зарумянится, выкладываем на сковороду баранину.

Шаг 6

Солим, перчим. Обжариваем, все время помешиваем.

Шаг 7

Когда кусочки мяса обжарятся, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем минуту-полторы. Затем наливаем стакан воды или бульон, накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 30-35 минут на небольшом огне.

Шаг 8

Затем добавляем томатную пасту, вино и корицу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще минут 20.

Шаг 9

Снимаем крышку со сковороды и, помешивая, выпариваем подливку, чтобы она стала густой. Пробуем на соль, если надо - добавляем.

Видео рецепт "Гуляш из баранины с подливкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Гуляш из баранины с подливкой
Оценить рецепт
4.5 24

Похожие рецепты

Гуляш из баранины
Баранина Картошка Говяжий бульон Вода Красное сухое вино Луковица Горошек Томатная паста Масло растительное Мука Чеснок Лавровый лист Соль, перец Веточки тимьяна
Гуляш из баранины предназначен для длинного холодного вечера в кругу семьи. Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного качества.
2 ч.
–
3.2
–
Гуляш из баранины в мультиварке
Баранина Вода Масло растительное Мука Томатная паста Паприка сладкая Лук Болгарский перец Помидор Лук-порей Перец чили Пучок укропа Пучок петрушки Соль Лавровый лист
Гуляш он и в Африке гуляш. Но если это гуляш из баранины, да еще и приготовлен в мультиварке – то это уже не просто гуляш. Это произведение кулинарного искусства!
4 ч.
–
3.6
117
Баранина тушеная в соусе
Баранина Вода Сметана Сало свиное Бекон Мука Паприка Луковица Соль
Вкусно приготовить баранину - задача не самая простая. Мясо получается то жестким, то с неприятным запахом. Решить проблему поможет рецепт баранины, тушеной в соусе - попробуйте, очень вкусное блюдо.
1 ч.
–
3.0
280
Подлива из баранины
Баранина Лук Сливки Мука Масло сливочное Специи
Хочу поделиться с вами простым рецептом подливы из баранины. Получается очень сытное и вкусное блюдо, к которому подойдет любой гарнир. Особенно вкусно с макаронами, попробуйте!
50 мин
–
4.2
202
Баранина в сливочном соусе
Сливки 10-20% Баранина Грибы сухие размоченные Сыр "Пармезан" Соль Масло оливковое Лук репчатый Специи
Этот рецепт я знаю очень давно и пользуюсь им частенько, баранина в сливочном соусе выходит очень нежной, кстати, она отлично сочетается с любым гарниром, но особенно вкусно получается с макаронами.
40 мин
–
5.0
–
Баранина в томатном соусе
Бараньи ребра Помидоры Зелень свежая Чеснок Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый
Тушить баранину можно по-разному с использованием различных ингредиентов, но баранина в томатном соусе – один из любимейших вариантов в нашей семье, предлагаю и вам попробовать это вкуснейшее блюдо.
1 ч. 30 мин
–
4.5
31
Баранина с томатом и курагой
Баранина Чеснок Картофель Морковь Помидоры Сухофрукты Масло оливковое Лук репчатый Специи Перчик острый
Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с помидорами и курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!
2 ч.
–
4.7
–
Соус из баранины с картошкой
Картофель Баранина Масло оливковое Петрушка Масло сливочное Тимьян сушеный Лук фиолетовый Лавровый лист Перец черный молотый Соль
Чтобы ваш ужин прошел успешно, и все встали из-за стола сытые и довольные, не обязательно готовить кулинарные шедевры, для этого нужно взять простой и проверенный временем рецепт, например, вот этот.
2 ч.
1
5.0
302
Подлива для гуляша
Свинина мякоть Вода Масло подсолнечное Томатная паста Мука пшеничная Соль Перец черный молотый Лук репчатый Лавровый лист
Гуляш с подливой хорош тем, что мясо получается мягким и нежным, подлива густой и к этому блюду подходит множество гарниров: картошечка, макароны... Блюдо по-настоящему получается домашним.
2 ч.
–
5.0
–
Гуляш по-татарски
Говядина мякоть Растительное масло Томатная паста Чеснок Соль Картофель Лук репчатый Перец черный молотый Соленые огурцы Лавровый лист
Вкусный вариант известного блюда. Добавление соленых огурцов дает удивительный результат.
2 ч.
–
4.7
103
Гуляш в казане
Говядина Томатная паста Растительное масло Чеснок Зелень Лук Морковь Картофель Болгарский перец Соль, приправы
Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным.
2 ч.
–
4.5
143
Баранина (жаркое)
Баранина Бульон из поджаренных костей баранины Фасоль Сало Томатная паста Чеснок Смалец Пшеничная мука Сливочное масло Луковица Соль Перец Зелень
Рецепт приготовления жаркого из баранины с чесноком, луком, фасолью и зеленью.
1 ч.
–
3.8
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×