Грудинка с овощами
Сочную и аппетитную грудинку с овощами с удовольствием съедят все ваши родные: и взрослые, и дети. Овощи вы можете миксовать по своему вкусу: кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры и т.д.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Баклажан
1 Штука
крупный - Перец болгарский 1 Штука
- Помидор 2 Штуки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Вода горячая 1,5 Стакана
- Грудинка свиная 450 Грамм
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи выбирайте по своему вкусу, баклажан можно заменить кабачком и т.д.
Шаг 2
Мясо промойте в воде, срежьте кожу, жилы и пленки, нарежьте его порционными кусочками. Прогрейте в казане или кастрюле с антипригарным дном растительное масло и обжарьте в нем мясо до румяной корочки примерно 8-10 минут.
Шаг 3
Затем влейте в емкость горячую воду, всыпьте лавровые листья и потушите мясо примерно 30 минут на умеренном нагреве до выкипания воды.
Шаг 4
Очистите репчатый лук от кожуры, промойте с остальными овощами. Из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки, с баклажана срежьте хвостики, а перец очистите от семян. Нарежьте лук полукольцами и добавьте в емкость, как только выпарится вода. Обжарьте примерно 2-3 минуты.
Шаг 5
Болгарский перец, помидоры и баклажан нарежьте крупными кусочками и выложите в емкость. Посолите и поперчите нарезки, аккуратно перемешайте, чтобы они оказались на дне. Тушите примерно 10-15 минут.
Шаг 6
В конце приготовления можно спрессовать в емкость очищенный зубчик чеснока или нарезать промытую зелень петрушки или укропа.
Шаг 7
Выложите грудинку с овощами в тарелки и подайте к столу горячей.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рагу с брокколи в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/15/df/40/ec/ragu_s_brokkoli_v_multivarke-756406.jpeg)
![Дымляма по-узбекски](https://img.povar.ru/mobile/af/78/5a/87/dimlyama_po-uzbekski-429971.jpg)
![Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом](https://img.povar.ru/mobile/93/21/c0/b1/govyadina_tushennaya_s_gribami_i_brendi-sousom-518061.jpg)
![Паста с мясным соусом Болоньезе](https://img.povar.ru/mobile/4f/d5/63/e2/pasta_s_myasnim_sousom_boloneze-468102.jpg)
![Тушеная утка с капустой и фасолью](https://img.povar.ru/mobile/b1/db/d3/3a/tushenaya_utka_s_kapustoi_i_fasoliu-357502.jpg)
![Стрелки чеснока со свининой по-китайски](https://img.povar.ru/mobile/31/71/c6/55/strelki_chesnoka_so_svininoi_po-kitaiski-344678.jpg)
![Свинина кусочками на сковороде с луком](https://img.povar.ru/mobile/19/2e/87/50/svinina_kusochkami_na_skovorode_s_lukom-212486.jpg)
![Баранина с помидорами и луком](https://img.povar.ru/mobile/39/66/90/84/baranina_s_pomidorami_i_lukom-151699.jpg)