Грибной суп с маслятами
2 ч. 0 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Antares

Грибной суп с маслятами

Маслята – отличные грибы, по пищевой ценности почти не уступающие белым. Поскольку их плодоношение приходится на июль-октябрь, то сейчас самое время поговорить о блюдах, которые готовят из маслят.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маслята 300 Грамм
  • Картофель 600 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу

Шаг 1


1. Маслята тщательно промываем и очищаем.

1. Маслята тщательно промываем и очищаем.

Шаг 2

2. Отделяем шляпки от ножек. Нарезаем кусочками отдельно шляпки и отдельно ножки маслят.

2. Отделяем шляпки от ножек. Нарезаем кусочками отдельно шляпки и отдельно ножки маслят.

Шаг 3

3. Далее необходимо потолочь шляпки. Благодаря этому, суп получится более насыщенным.

3. Далее необходимо потолочь шляпки. Благодаря этому, суп получится более насыщенным.

Шаг 4

4. Картофель чистим и нарезаем.

4. Картофель чистим и нарезаем.

Шаг 5

5. Вскипятим воду в кастрюле. Воды не должно быть очень много, чтобы суп получился густоватым. В кипящую воду добавляем грибы. Варим полчаса, периодически помешивая, пока бульон не станет густоватым.

5. Вскипятим воду в кастрюле. Воды не должно быть очень много, чтобы суп получился густоватым. В кипящую воду добавляем грибы. Варим полчаса, периодически помешивая, пока бульон не станет густоватым.

Шаг 6

6. По прошествии 30 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим еще 15 минут, периодически помешивая.

6. По прошествии 30 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим еще 15 минут, периодически помешивая.

Шаг 7

7. Лук мелко нарезаем.

7. Лук мелко нарезаем.

Шаг 8

8. Затем обжариваем его на растительном масле.

8. Затем обжариваем его на растительном масле.

Шаг 9

9. Обжаренный лук добавляем в суп. Солим, перчим. Все перемешиваем. Варим еще 5 минут, после чего выключаем плиту и оставляем суп еще на час, чтобы он настоялся.

9. Обжаренный лук добавляем в суп. Солим, перчим. Все перемешиваем. Варим еще 5 минут, после чего выключаем плиту и оставляем суп еще на час, чтобы он настоялся.

Шаг 10

10. Наш грибной суп готов! Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

10. Наш грибной суп готов! Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Грибной суп с маслятами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×