Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Name: Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Cook time: 540 min
Total time: 540 min
Yield: 6
Ingredients: Грибы сушёные — 50 Грамм; Перловая крупа — 100 Грамм; Репчатый лук — 2 Штуки; Морковь — 1 Штука; Картофель — 3-4 Штук; Лавровый лист — 1 Штука; Растительное масло — 2-3 Ст. ложек; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Вода — 2,5 Литра; Зелень — По вкусу

Насколько часто вы используете перловку в своих рецептах? Я это делаю не часто, так как крупа мне кажется безвкусной. Но часто в супах она очень кстати. Если вы любите такие блюда, то читайте рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы сушёные 50 Грамм
Перловая крупа 100 Грамм
Репчатый лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Картофель 3-4 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу
Вода 2,5 Литра
Зелень По вкусу

Шаг 1

Перловку замочите на ночь в воде, то же самое сделайте с грибами. Затем поставьте её вариться в кастрюле.

Шаг 2

На сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук и морковь (в течение 8 минут).

Шаг 3

После этого добавьте в сковороду промытые грибы (кусочками). Тушите ингредиенты, помешивая, 10 минут.

Шаг 4

В закипевший бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками. Спустя 15 минут добавьте зажарку, зелень, соль и перец.

Шаг 5

Варите суп ещё 8-10 минут на медленном огне. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

15.03.2019 12:33

В грибной суп лаврушку не кладут! Она запах грибов портит.

Екатерина Сидоренко

03.02.2018 23:59

Отличный рецепт: простой и неизменно удачный!