Гречневый суп с картофельными клецками
В моём детстве мама часто варила суп с гречкой. Сейчас я совсем забыла про подобное первое блюдо, но недавно нашла его рецепт и решила вспомнить. Немного его "освежила", добавив кое-что от себя.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриный бульон 3 литра
- Шампиньоны 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Гречка 0,5 стакана
- Мука 4 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень По вкусу
- Специи По вкусу
- Соль По вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вначале сделайте тесто для клёцок. Картофель помойте, почистите и сварите в подсоленной воде. Из картошки сделайте пюре. Смешайте его с яйцом и мукой.
Шаг 2
Грибы промойте и нарежьте пластиками. Гречку подсушите на сковороде без масла.
Шаг 3
Морковь и лук почистите. Мроковь промойте, натрите на тёрке. Лук мелко нашинкуйте. Начните обжаривать грибы до лёгкого румянца в сковороде. Потом добавьте к ним лук с морковью. Перемешайте и жарьте пару минут.
Шаг 4
Бульон доведите до кипения, добавьте в него обжарку. Посолите.
Шаг 5
Уменьшите огонь и проварите бульон 10 минут. Затем всыпьте гречку.
Шаг 6
Варите суп 2 минуты. Теперь берите по столовой ложке картофельной массы, закидывайте её в суп, чтобы получились клёцки.
Шаг 7
Как только клёцки всплывут, добавьте в суп измельчённый чеснок с зеленью. Проварите ещё 4 минуты.
Шаг 8
Оставьте суп при выключенном огне под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Гречневый суп с картофельными клецками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.1
11
Марина Щербакова
09.06.2016 15:47
Замечательный густой суп, возьму рецепт на заметку, спасибо!
Похожие рецепты
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Картофель
Грибы
Морковь
Луковица
Гречка
Мука
Соль
Перец
Растительное масло
На обед для всей семьи предлагаю очень простой рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками. Легкий, но при этом довольно сытный, ароматный и очень вкусный.
Суп с гречкой
Мясо
Гречка
Растительное масло
Картошка
Морковь
Чеснок
Лавровый лист
Соль
Зелень
Перец
Лук репчатый
Рецепт супа с гречкой наверняка известен каждой хозяйке, ведь этот суп - один из самых популярных в славянских народах. И это неудивительно: суп действительно получается очень питательный и вкусный.
Гречневый суп с шампиньонами
Вода
Картофель
Шампиньоны
Гречневая крупа
Морковь
Лук
Масло растительное
Соль
Перец
Готовим простой и вкусный гречневый суп с шампиньонами, который прекрасно подойдет для всей семьи. Суп выходит легким, но питательным, он очень ароматный и вкусный, обязательно пробуйте.
Суп с гречкой и фасолью
Вода
Мясо на косточке
Фасоль
Крупа гречневая
Растительное масло
Чеснок
Картофель
Лук
Морковь
Помидор
Соль
Зелень свежая
Предлагаю приготовить суп с гречкой и фасолью. Простой, вкусный и питательный! Отличное разнообразие повседневного меню.
Суп пюре из гречки
Вода
Гречка
Растительное масло
Морковь
Куриная грудка
Соль
Лук репчатый
Перец
Сур-пюре из гречки - это оригинальный вариант подачи вкусного и всем нам привычного гречневого супа, так знакомого из детства. Этот суп точно понравится всем любителям супов-пюре, можете быть уверены!
Суп из клецок
Бульон куриный
Сыр
Чеснок
Картошка
Луковица
Морковь
Лавровый лист
Мука
Соль
Зелень
Растительное масло
Ну очень вкусный и невероятно простой суп! Если вы раньше никогда не делали такой, скорее записывайте рецепт, как приготовить суп из клецок, и приступайте. Это легкое и сытное блюдо для обеда.
Суп из гречки
Вода
Говядина (свинина)
Гречка
Морковь
Лук
Картофель
Лавровый лист
Перец, соль
Подсолнечное масло
Этот суп удивительно сочетает в себе три характеристики: он вкусный, полезный и сытный. Говядина, картофель и гречка придадут сытности, а легкий бульон с обилием овощей не утяжелит работу желудка.
Суп с картофельными клецками
Картофель
Мука
Сливочное масло
Соль
Куриные крылышки
Морковь
Лук репчатый
Яйца
Лавровый лист
Вкусный и сытный суп, в котором картофель будет выступать в слегка измененном виде. Заинтересовались? С помощью этого рецепта вы быстро и вкусно накормите всю семью супом с картофельными клецками.
Гречневый суп классический
Бульон мясной
Картофель
Крупа гречневая
Зелень
Масло растительное
Пастернак
Соль
Морковь
Лук
Лавровый лист
Душистый перец горошек
Мое утро с самого детства начиналось с горячего супа. Самый вкусный и полезный из них был гречневым. Как для нас сестрой готовила наша мама, так теперь и я готовлю для своих детей. Заходите, угощаю!
Гречневый суп с грибами
Вода
Шампиньоны
Гречка
Соевый соус
Масло растительное
Картофель
Лук
Зелень
Соль, перец, специи
Полезный и вкусный суп из гречки с грибами. Люблю готовить его на ужин, так как он получается очень легким и вкусным. Попробуйте, рецепт для вас.
Суп гречневый с курицей
Курица
Крупа гречневая
Растительное масло
Морковь
Репчатый лук
Картошка
Укроп
Перец черный горошком
Соль
Лавровый лист
Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей - как раз то, что нужно в таких случаях.
Диетический картофельный суп
Вода
Картофель
Шампиньоны
Морковь
Гречка
Соль
Перец
Лавровый лист
Диетический картофельный суп — это прекрасный вариант для сытного обеда. Добавим в суп немного гречневой крупы — получится очень вкусно. Суп подойдет как деткам, так и взрослым, пробуйте обязательно.