Гречка с грибами и овощами

Простое, сытное и вкусное блюдо, которое разнообразит любое меню. Можно подать самостоятельно или использовать в качестве гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречневая крупа 2 Стакана
Вода 4 Стакана
Растительное масло 30 Миллилитров
Перец сладкий 1 Штука
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Грибы 300 Грамм
у меня шампиньоны
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для приготовления я использую казан, но вы можете взять любую посуду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте и выложите нарезанный перьями лук и нарезанную крупно морковь.

Шаг 3

Обжарьте овощи периодически помешивая до мягкости.

Шаг 4

Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны.

Шаг 5

Обжарьте все вместе до испарения жидкости.

Шаг 6

Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.

Шаг 7

Продолжайте обжаривать еще около 2-3 минут.

Шаг 8

Добавьте гречку, соль, специи и влейте необходимое количество воды. Накройте казан крышкой и на небольшом огне варите до готовности крупы. В среднем уходит 25-30 минут.