Греческий томатный суп

Отличный суп без особых хлопот. Никакой зажарки, легкий постный вариант! Фасоль, томаты, лук и морковь - вот основные ингредиенты данного супа. Подойдет такое блюдо и любителям считать калории!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль белая консервированная 350 Грамм
1 банка
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томаты в собственном соку 400 Миллилитров
Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
Бульон 1 Литр
или вода
Орегано 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Оливки По вкусу
Корень сельдерея 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

85 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Вскипятите бульон или воду. Опустите нарезанный брусочками корень сельдерея, дайте закипеть еще раз.

Шаг 2

Добавьте морковь, нарезанную брусочками и половинку луковицы, нашинкованную помельче. Варите минут 5. Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость и ополоснув холодной водой.

Шаг 3

Пробейте блендером помидоры в собственном соку и добавьте в суп. Посолите суп по вкусу. Варите еще 5 минут.

Шаг 4

Добавьте в суп лавровый лист и орегано. Накройте кастрюлю крышкой, отключите огонь и дайте настояться минут 20.

Шаг 5

При подаче в тарелки добавьте тонко нарезанную половинку лука, несколько штук маслин и оливок, зелень петрушки. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Оценить рецепт