Гратен с кабачками гриль

Гратен с кабачками - прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2 Штуки
Картофель 2 Штуки
Крупный лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Яйцо 1 Штука
Сливки 220 Миллилитров
Сливочное масло 20 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сыр швейцарский 100 Грамм
Тимьян сушеный 0,5 Чайных ложки
Прованские травы 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Соль По вкусу
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

2. Очистите овощи, порежьте кружочками одинаковой толщины, примерно 5-7 мм. Чеснок просто порежьте пластинками.

Шаг 3

3. Все овощи перемешайте аккуратно с маслом растительным. Не солить! Обжарьте на сковороде гриль с двух сторон до образования красивой корочки. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. На дно положите лук, чеснок, картофель. Посолите, поперчите, притрусите специями.

Шаг 4

4. Приготовьте соус: смешайте сливки с яйцом, мукой, добавьте щепотку соли, половину тертого сыра.

Шаг 5

5. Полейте соусом картофель. Сверху положите кабачки гриль, соль, специи и залейте соусом.

Шаг 6

6. Сверху положите пластинки сливочного масла и посыпьте оставшимся тертым сыром, поставьте в горячую духовку запекаться. Температура 200 градусов, время 30 минут.