Гратен из цветной капусты

Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соцветия цветной капусты 1 Килограмм
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Можно использовать любое растительное масло.
Сливочное масло 2 Чайных ложки
Мука пшеничная 2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
Молоко (обезжиренное) 1 1/4 Стакана
Панировочные сухари 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цветную капусту, сбрызните оливковым маслом. На 10 минут поместите в духовку. Через 10 минут вытащите, деревянной ложкой переверните капусту и снова отправляйте в духовку на 15 минут. Цветная капуста должна быть красивого золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2

2. В то время, как цветная капуста запекается в духовке, в кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

3. В соус постепенно вводите молоко, помешивая. Прогрейте пару минут на среднем огне, постоянно мешайте деревянной ложечкой. Ни в коем случае не дайте соусу закипеть!