1 ч.

Гратен с цветной капустой и грибами

Гратен (au gratin) - общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус "Бешамель" или его вариации с добавками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 300 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Мука 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Сливки 20% 200 мл
Цветная капуста 600 грамм
Мускатный орех 1 щепотка сушеный
Лук репчатый 1/2 штуки

Калорийность

93 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можете использовать любые - шампиньоны, вешенки, белые.

Шаг 2

В растительном масле обжарьте лук до мягкости.

Шаг 3

Добавьте очищенные и порезанные на несколько частей грибы. Потомите несколько минут, чтобы грибы стали чуть мягкими.

Шаг 4

Всыпьте 1 ст. ложку муки и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте сливки и энергично перемешайте, добавьте яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу, не забудьте щепотку мускатного ореха. Все это хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне 5 минут.

Шаг 5

На дно формы для запекания положите небольшие соцветия цветной капусты, чуть присолите.

Шаг 6

Сверху залейте все ароматным грибным соусом.

Шаг 7

Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Шаг 8

Гратен с цветной капустой и грибами готов. Подавайте горячим и кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт

4.5 22

Клеопатра

29.12.2019 06:05

Вкусная капуста с грибами в сливках и с сырной корочкой :happy:

Myelena

25.12.2019 20:05

Люблю цветную капусту, гратен вкусный :smile:

Potasheva

23.08.2018 11:40

Приготовила как гарнир к мясу. Спасибо, получилось очень вкусно!

Ира

06.06.2018 17:40

Аппетитно выглядит, хорошее сочетание продуктов, я люблю капусту с грибами готовить, они прекрасный тандем!

Похожие рецепты

Гратен из цветной капусты

Соцветия цветной капусты Молоко (обезжиренное) Панировочные сухари Сливочное масло Мука пшеничная Оливковое масло Соль Черный молотый перец

Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом!

1 ч.

–

4.0

–

Гратен из цветной капусты и брокколи

Молоко Чеддер Сливочное масло Сливочное масло Мука Брокколи Цветная капуста Соль Перец

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса!

45 мин

–

4.8

–

Цветная капуста с шампиньонами

Шампиньоны Сыр Цветная капуста Луковица Специи Соль Растительное масло

Цветная капуста с шампиньонами в домашних условиях - это отличный вариант легкого овощного гарнира для всей семьи. Просто и быстро, аппетитно и полезно.

30 мин

–

4.1

–

Цветная капуста с грибами в духовке

Грибы Сливки Пармезан Оливковое масло Специи Цветная капуста Яйца

Любителям вкусных овощных запеканок посвящается: ароматная капуста с золотистой корочкой и вкусные грибочки. Смотрим рецепт приготовления цветной капусты с грибами в духовке.

1 ч.

–

4.4

–

Цветная капуста с грибами

Кускус Фасоль консервированная Бульон (куриный или овощной) Клюква сушеная Масло сливочное Масло растительное Лук-порей Шампиньоны Цветная капуста Капуста листовая (пучок) Соль Перец черный молотый

Цветная капуста с грибами - простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно "разукрасить" несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних.

30 мин

–

4.2

–