40 мин

Гратен из брокколи

Рецепт приготовления блюда «Гратен из брокколи». Просто замечательный вкус блюда, его можно подавать без всякого гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 800 грамм
Молоко 750 грамм
Сыр 120 грамм
Мука 40 грамм
Оливковое масло 3 ст. ложки
Перец, соль По вкусу
Тостовый белый хлеб 3 ломтика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В первую очередь на соцветия разбираем брокколи, и складываем их в миску. На время отставим.

Шаг 2

2. Оливковое масло разогреваем в большом сотейнике. Когда масло разогреется, добавляем сюда муку, и постоянно помешивая, жарим примерно одну минуту. Теперь начинаем вливать понемногу молоко, постоянно при этом помешиваем. Получиться должна однородная густоватая масса.

Шаг 3

3. По вкусу соус перчим и солим. Добавляем сюда брокколи, доведем до кипения и минут пятнадцать-двадцать тушим, огонь небольшой. Соцветия брокколи должны стать мягкими.

Шаг 4

4. Пока капуста тушится, в чашу блендера кладем ломтики хлеба, и добавляем столовую ложку масла. Перемалываем все в крошку.

Шаг 5

5. Убираем с огня сотейник с брокколи, и добавляем три четверти предварительно натертого на терке сыра. Все перемешиваем. Приготовим форму для запекания и перекладываем туда брокколи. Отправляем запекаться в духовку, примерно на 6-8 минут, температура 230 градусов.

Шаг 6

6. Затем из духовки вынимаем, минут 5 даем постоять, и можем подавать.

Оценить рецепт

3.5 19

Владимир Иванович

13.09.2012 15:58

Сыр трем и посыпаем им брокколи перед запеканием и поверх сыра уже крошкой. Приятного...

Алина

13.09.2012 12:07

А куда девать четвёртую четверть сыра?

Альбина

04.03.2012 07:09

А хлеб то помолотый куда девать?

Похожие рецепты

Гратен из цветной капусты и брокколи

Молоко Брокколи Цветная капуста Сыр твердый Мука Сухари панировочные Сливочное масло Оливковое масло Горчица Мускатный орех

Гратен из цветной капусты — это вкуснейшее блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, привнесет в него новые краски. Готовится такой овощной гратен просто и достаточно быстро.

45 мин

5.0

117

Гратен из цветной капусты

Соцветия цветной капусты Молоко (обезжиренное) Панировочные сухари Сливочное масло Мука пшеничная Оливковое масло Соль Черный молотый перец

Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом!

1 ч.

–

4.0

–

Тарт с брокколи

Консервированная горбуша Брокколи Сливки Пшеничная мука Цельнозерновая пшеничная мука Сметана Масло сливочное Вода ледяная Соль Разрыхлитель Яйца куриные Перец черный молотый

Пожалуй, одна из самых вкусных видов выпечки для меня — это тарты. Любые, сладкие и несладкие. Это всегда невероятно аппетитно и очень вкусно. Вот, например, тарт с брокколи, разве кто-то откажется?

1 ч.

–

4.0

–

Брокколи и цветная капуста в духовке

Сливки Брокколи Цветная капуста Сыр твердый Масло сливочное Мука Специи

Вы на диете? Или просто предпочитаете легкие блюда? И даже если вы уверенный поклонник мясных закусок, этот простой рецепт брокколи и цветной капусты в духовке придется по душе всем! Вкусно!

40 мин

–

3.7

123

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Цветная капуста Капуста брокколи Сливки 20% Сыр Масло растительное Яйца куриные Соль Черный молотый перец

Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Ее можно подавать как теплой, так и холодной.

1 ч.

–

4.8

135

Брокколи и брюссельская капуста

Сыр Брокколи Брюссельская капуста Молоко Сливки Мука Сливочное масло Оливковое масло Соль и специи

Если вы не представляете свое ежедневное меню без таких полезных и вкусных овощей, хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который наверняка оценят и близкие, и гости. Запоминайте!

50 мин

–

5.0

–

Брокколи с картошкой в духовке

Картофель Брокколи Оливковое масло Соевый соус Специи Соль Перец

В сезон овощей хочется готовить их чаще, а значит, нужно каждый раз искать новые и интересные рецепты. В данном случае вы узнаете, как сделать брокколи с картошкой в духовке - ароматные и аппетитные.

1 ч.

–

4.4

Драники из брокколи

Брокколи Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец

Мягкие, нежные и полезные драники из брокколи — отличная альтернатива картофельным, особенно, если вы за здоровое питание и принципиально не едите картофель. Берите на заметку рецепт!

30 мин

5.0

186

Брокколи с грибами в мультиварке

Грибы Брокколи Сливочное масло Специи Картофель

Сегодня мы будем готовить вкусное и диетическое блюдо! Я опишу пошагово, как приготовить брокколи с грибами в мультиварке. Это отличный вариант обеда для всех, кто мечтает сбросить лишнее!

1 ч.

–

5.0

Французский пирог Киш с брокколи и сыром

Брокколи Тертый сыр чеддер Молотый мускатный орех Яйца Соль и молотый перец

Рецепт приготовления французского пирога с брокколи, сыром чеддер и мускатным орехом.

50 мин

–

4.0

–

Гратен из овощей

Томатный сок Панировочные сухари Масло растительное Баклажан Помидор Лук репчатый Морковь Соль Прованские травы

Вариантов гратена из овощей столько, сколько позволит придумать фантазия. Главное условие - запеченная корочка у готового блюда, ее делают из хлеба, сыра или панировочных сухарей. Делюсь рецептом!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Кальцоне с брокколи и грибами

Мука пшеничная Греческий йогурт Шампиньоны Брокколи Моцарелла Рикотта Оливковое масло Болгарский красный перец Яйцо Листья базилика Соль Черный молотый перец Лук-шалот

Кальцоне — очень странный предмет, это вроде бы пицца, а вроде бы нет. Я бы назвала его пирогом, но с итальянцами не поспоришь. Поэтому будет запекать с вами закрытую пиццу с оригинальной начинкой.

50 мин

–

3.0

170

Найти идеальный рецепт

Гратен из брокколи

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Похожие рецепты