30 мин

Говяжий язык в грибном соусе

Вкусное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. А времени потребуется совсем немного, да и усилий тоже. Так можно приготовить и свиной язык, но говяжий намного вкуснее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 мл
Масло сливочное 1 ст. ложка
Шампиньоны 200 грамм
Язык говяжий 300 грамм отварной
Мука пшеничная 1 ч. ложка без горки
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука

Калорийность

145 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьего языка в грибном соусе.

Шаг 2

Отварной язык порежьте под углом 45 градусов на ровные кусочки.

Шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Обжарьте язык с двух сторон до румяной корочки. Переложите в тарелку, накройте, чтобы язык оставался теплым.

Шаг 4

В сковороду после обжарки языка выложите сливочное масло и мелко порезанный лук.

Шаг 5

Шампиньоны протрите влажной тряпочкой и удалите загрязненные места. Порежьте грибы на тонкие дольки. Выложите их в сковороду с луком.

Шаг 6

Обжаривайте на среднем огне в течение 15 минут, перемешивая.

Шаг 7

Посыпьте обжаренные грибы мукой и перемешайте. Обжаривайте в течение 2 минут.

Шаг 8

Перемешивая, влейте теплое молоко, посолите и поперчите.

Шаг 9

Варите соус на медленном огне в течение 2-3 минут, до загустения. Выложите язык на тарелки, полейте грибным соусом и подавайте к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.1 7

Владимир Иванович

10.02.2021 10:03

Вкусно,аппетитно.

Лорик Трюм АВТОР

10.02.2021 19:30

Конечно, разве может быть иначе.

Похожие рецепты

Жульен с языком и грибами в сметанном соусе

Говяжий язык Шампиньоны Лук Сметана Твердый сыр Мука Сливочное масло Чеснок Сливочное масло Сливочное масло Растительное масло Соль и перец

Рецепт приготовления жульена из отварного языка с шампиньонами, луком и соусом из сметаны и сыра.

3 ч.

–

4.3

166

Язык говяжий под соусом

Сметана Чеснок Морковь Зелень Говяжий язык Лук репчатый Лавровый лист

Многие утверждают, что говяжий язык - это деликатес, обладающий особенным вкусом. Должен отметить, что с данной мыслью сложно не согласиться, ведь язык и правда хорош! Блюдо для семейного ужина!

3 ч.

–

4.1

–

Бефстроганов из языка

Язык говяжий Сливки Лук Соль и перец

Для многих может показаться, что бефстроганов из языка в домашних условиях - блюдо не совсем обычное, но это не так. Субпродукты всегда требуют к себе особый "подход", поэтому их следует обрабатывать.

3 ч.

–

4.3

193

Салат с говяжьим языком и грибами

Говяжий язык Маринованные грибы Яйцо Огурец Укроп Соль Перец черный молотый Майонез

Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить.

3 ч.

4.5

107

Говяжий язык в духовке

Говяжий язык Соевый соус Чеснок Специи Соль

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке.

2 ч.

5.0

149

Жюльен из языка

Твёрдый сыр Грибы Молоко Сливочное масло Мука Свиной язык Репчатый лук Черный молотый перец Соль

Необычный и невероятно вкусный жюльен из языка запекается в духовке. Готовится с луком, грибами и молочным соусом.

1 ч.

–

4.5

191

Говяжья вырезка с грибным соусом

Говяжья вырезка Говяжий бульон Шампиньоны Сливочное масло Растительное масло Чеснок Тимьян свежий Веточка розмарина Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Когда я не знаю, что буду готовить, но мясо уже покупаю, то беру говяжью вырезку. По мне, это самый универсальный вариант. К ней можно добавить разный гарнир и соус, и всегда попробовать что-то новое.

45 мин

–

5.0

104

Салат с языком и грибами

Грибы шампиньоны Огурцы Зелень рукколы Масло оливковое нерафинированное Соус на основе бальзамического уксуса "Monini" Масло оливковое рафинированное Язык Соль

Предлагаю вам рецепт приготовления салата с языком и грибами, который разнообразит ваш праздничный стол. Основное время приготовления будет потрачено на язык, но в итоге салат получится очень вкусным.

3 ч.

–

4.0

–

Язык в сливочном соусе

Язык телячий Сметана Оливковое масло Мука Чеснок Грецкие орехи Шампиньоны Лавровый лист Кинза Соль

Язык в сливочном соусе получается очень нежным и мягким, даже непохожим на обыкновенный телячий язык. Делюсь рецептом от профессионального шеф-повара.

2 ч. 20 мин

–

3.5

–

Говяжья вырезка в грибном соусе

Шпинат Молодой картофель Свежие грибы Петрушка Вода Черный перец Сливочное масло Сливки 30% Говяжий бульон Сливочное масло Виски Подсолнечное масло Дижонская горчица Сливочное масло Белый перец Морская соль Белый перец Морская соль Морская соль Говяжьи стейки

Приготовление говяжьей вырезки в грибном соусе и виски. Рецепт от шотландского шеф-повара Ника Нэрна.

1 ч.

–

4.8

–