Говядина в воке
Всё-таки я купила себе вок! И несказанно этому рада. Теперь часто изучаю азиатскую кухню. Тем более, что с таким приспособлением получается всё гораздо проще и ближе к оригинальному варианту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 320 Грамм
- Зелёный перец 1 Штука
- Репчатый лук 1 Штука
- Красный перец 1 Штука
- Яйцо 1 Штука
- Хлопья перца чили 1 Ст. ложка
- Чили паста 1 Ст. ложка
- Рисовое вино 1 Ст. ложка
- Сычуанский перец 1 Чайная ложка
- Тёмный соевый соус 2 Чайных ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Крахмал картофельный 1 Чайная ложка
Шаг 1
Мясо помойте и нарежьте тонкими полосками, удалите весь лишний жир.
Шаг 2
Приготовьте маринад. Смешайте яйцо с соевым соусом, солью, 1 ст. ложкой рисового вина, 1 ч. ложкой крахмала. Залейте маринадом мясо, оставьте на час. Иногда перемешивайте.
Шаг 3
Обжарьте мясо в воке на сильном огне в масле до румяной корочки. Отбросьте в дуршлаг.
Шаг 4
Лук почистите, нарежьте полукольцами. Весь перец помойте, крупно нарежьте. Быстро обжарьте эти овощи вместе с чили.
Шаг 5
Затем добавьте в овощи мясо, обжарьте вместе, перемешивая.
Шаг 6
Пробуйте блюдо сразу же. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Говядина в воке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
5 ч. 45 мин
Тушенка по ГОСТу
Мясо
1 ч. 0 мин
Цуйван
Мясо / Овощи / Лапша
45 мин
"Бибимбап" с говядиной
Мясо / Овощи / Крупы / Яйца / Зелень
2 ч. 0 мин
Тушеная говядина по-мексикански
Мясо / Овощи
9 ч. 0 мин
Крыло индейки
Овощи / Птица / Чили
1 ч. 0 мин
Говядина, тушенная с хреном
Мясо / Овощи
1 ч. 30 мин
Каурдак по-казахски
Мясо / Овощи
1 ч. 0 мин
Говядина с кабачками
Мясо / Овощи