Говядина в воке

Name: Говядина в воке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина — 320 Грамм; Зелёный перец — 1 Штука; Репчатый лук — 1 Штука; Красный перец — 1 Штука; Яйцо — 1 Штука; Хлопья перца чили — 1 Ст. ложка; Чили паста — 1 Ст. ложка; Рисовое вино — 1 Ст. ложка; Сычуанский перец — 1 Чайная ложка; Тёмный соевый соус — 2 Чайных ложки; Соль — 0,5 Чайных ложки; Крахмал картофельный — 1 Чайная ложка

Всё-таки я купила себе вок! И несказанно этому рада. Теперь часто изучаю азиатскую кухню. Тем более, что с таким приспособлением получается всё гораздо проще и ближе к оригинальному варианту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 320 Грамм
Зелёный перец 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Красный перец 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Хлопья перца чили 1 Ст. ложка
Чили паста 1 Ст. ложка
Рисовое вино 1 Ст. ложка
Сычуанский перец 1 Чайная ложка
Тёмный соевый соус 2 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Крахмал картофельный 1 Чайная ложка

Шаг 1

Мясо помойте и нарежьте тонкими полосками, удалите весь лишний жир.

Шаг 2

Приготовьте маринад. Смешайте яйцо с соевым соусом, солью, 1 ст. ложкой рисового вина, 1 ч. ложкой крахмала. Залейте маринадом мясо, оставьте на час. Иногда перемешивайте.

Шаг 3

Обжарьте мясо в воке на сильном огне в масле до румяной корочки. Отбросьте в дуршлаг.

Шаг 4

Лук почистите, нарежьте полукольцами. Весь перец помойте, крупно нарежьте. Быстро обжарьте эти овощи вместе с чили.

Шаг 5

Затем добавьте в овощи мясо, обжарьте вместе, перемешивая.

Шаг 6

Пробуйте блюдо сразу же. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Говядина в воке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!