30 мин

Говядина по-сычуаньски

Говядина по-сычуаньски - это острое азиатское блюдо. Так что, можно сказать, что это блюдо для любителей остренького. готовится оно как все китайские блюда очень быстро, на сильном огне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 250 грамм
Морковь 1 штука
Лук-шалот 2-3 штук
Имбирь 15 грамм
Соевый соус 3-4 ст. ложек
Соус "Хойсин" 1 ч. ложка или острый соус
Чили паста По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец сычуаньский 1-2 ст. ложек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говядину порезать кусочками.

Шаг 2

Порезать соломкой лук-шаллот, зеленый лук, морковь.

Шаг 3

Мелко порубить имбирь, перец измельчаем в ступке.

Шаг 4

Ставим вок на сильный огонь и жарим мясо 4 минуты, добавьте часть перца сычуанского и жарьте еще 4 минуты.

Шаг 5

Добавляем морковь и лук-шалотт. Готовим 3-4 минуты.

Шаг 6

Кидаем зеленый лук и имбирь. Жарим 2-3 минуты.

Шаг 7

Добавьте соус, чили пасту, соевый соус и сычуанский перец. Жарим 2-3 минуты.

Оценить рецепт

4.5 11

Добавить комментарий

Аза

25.01.2015 15:03

Очень вкусное Блюдо , Напоминает Китай Но хочу задать вопрос как приготовить соус ?

DianaV

27.01.2015 12:01

Используйте готовый любимый соус и подайте отдельно. Я обычно ограничиваюсь тем, что подаю к рису соевый соус. Блюдо будет очень насыщенное и не сухое)

Похожие рецепты

Сычуань

Говяжья вырезка Грибы Сладкий красный перец Луковица Вода Чили Соевый соус Яичный белок Сахар Устричный соус Острый соус Кукурузный крахмал Черный соевый соус Соевый соус Порошок для выпечки Кукурузный крахмал Черный перец Соль Головка чеснока

Рецепт приготовления китайского блюда из говядины с грибами, перцем, чесноком и луком.

1 ч.

–

4.3

–

Свинина по-сычуаньски

Жир свиной топленый Филе свиное Бульон куриный Соус соевый Крахмал Чеснок Водка Сахар Яичный белок Перец болгарский сладкий Перец острый красный Лук репчатый

Иногда так хочется попробовать что-то необычное и экзотическое. А как насчет обычной свинины приготовленной необычным способом?! Невероятно яркое, сочное и пикантное блюдо специально для вас.

1 ч.

–

4.3

–

Говядина в воке

Говядина Хлопья перца чили Чили паста Рисовое вино Соевый соус Сычуаньский перец Крахмал картофельный Соль Зеленый перец Репчатый лук Красный перец Яйцо

Всё-таки я купила себе вок! И несказанно этому рада. Теперь часто изучаю азиатскую кухню. Тем более, что с таким приспособлением получается всё гораздо проще и ближе к оригинальному варианту.

50 мин

–

5.0

–

Говядина по-китайски

Говядина Горох зеленый Соевый соус Растительное масло Сахар Чеснок Кунжутное масло Имбирь Лук Морковь Перец Апельсин

Говядина по-китайски - прекрасный способ приготовить говядину. Апельсиновый сок придает свежий вкус и аромат блюду. Говядина по-китайски готовится на сильном огне и маленьком количестве масла.

50 мин

–

4.7

–

Мясо по-китайски

Говядина Соевый соус Перец болгарский красный Картофель Огурцы Морковь Перец острый сушеный Корень имбиря Яблоко

Мясо по-китайски - это очень вкусное блюдо из самых обыкновенных ингредиентов, однако имеющее характерный китайский вкусовой оттенок. Если любите китайскую кухню - вам понравится.

30 мин

–

4.7

–

Курица по-сычуаньски

Грудка куриная Соус соевый Кукурузный крахмал Морковь Лук репчатый Перец сладкий красный Перец чили красный Масло растительное

Отличнейший рецепт китайской кухни! Это курочка, несомненно, понравится всем любителям экзотических блюд и остренького, а приготовим мы ее легко и довольно быстро.

1 ч.

–

4.5

–

Мясо "верёвочкой" по-китайски

Говядина Вода Масло растительное Соевый соус Рисовый уксус Кукурузный крахмал Чеснок Сахар Соль Паприка молотая Перец чили молотый Кориандр молотый Лук репчатый Морковь Болгарский перец Перец чили

Мясо "верёвочкой" по-китайски - блюдо яркое по вкусу и по внешнему виду, острое, пикантное, просто "взрыв вкуса". Готовится быстро и просто!

1 ч.

–

5.0

157

Говядина по-китайски с овощами

Говяжья вырезка Лук репчатый Зеленая стручковая фасоль Перец болгарский Масло растительное Соус соевый Крахмал Уксус рисовый Чеснок Соль Перец черный молотый Перец красный молотый

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами - это то, что надо.

1 ч. 20 мин

4.5

128

Рыба по-сычуаньски

Рыба Масло растительное Чили соус Соевый соус Рисовое вино или сухой херес Имбирь свежий Рисовый уксус Томатная паста Кукурузный крахмал Сахар Чеснок Пучок кинзы Пучок зеленого лука

Сычуаньская кухня считается одной из четырех главных кулинарных школ Китая. Простой рецепт рыбы по-сычуаньски даст вам возможность познакомиться с этой гастрономическими традициями этого города!

1 ч.

–

4.7

–

Говядина Сябу-сябу

Вода Говядина Листья салата Коньяк Масло оливковое Кинза Соевый соус Уксус рисовый Петрушка Чеснок Кунжутное масло Кунжут Васаби Перец болгарский Перец красный жгучий Перец чили

Японская кухня умеет удивлять! Однажды я прочитал, как приготовить говядину Сябу-сябу, с тех пор это одно из моих коронных блюд. Остренькое, пикантное и очень вкусное. Еще и готовится элементарно!

1 ч.

–

5.0