Говядина в сухарях

Говядина в сухарях - это очень вкусные говяжьи отбивные, которые я обжариваю на сковородке в толченых сухарях. Мясо получается довольно вкусным и прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Говяжья вырезка 300-400 Грамм
Соль, перец, приправы - По вкусу
Толченые сухари 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Говядину промываем под проточной водой и нарезаем на равные куски. Удаляем ненужную пленку и жир.

Шаг 2

Мясо слегка отбиваем тупой стороной ножа. Солим, перчим и даем немного полежать мясу.

Шаг 3

В плоскую тарелку насыпаем муку, в другую называем толченые сухари. В удобной (желательно тоже в плоской с углублением посуде) взбиваем яйцо. Сначала говядину обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо, затем в сухари. Так делаем с каждым кусочком.