4 ч.

Говядина в соусе "Наршараб"

Мясо с гранатовым соусом - это очень вкусно! Не верите? Проверьте сами! "Наршараб", приготовленный в домашних условиях, получается кисло-сладким и слегка пряным и очень хорошо сочетается с говядиной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (вырезка) 800 грамм
Гранатовый сок 1 стакан
Лук репчатый 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Сливки 3 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Мята По вкусу
Зелень По вкусу
Зёрна граната По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала приготовьте гранатовый соус: разогрейте в кастрюле гранатовый сок, лимонный сок и сахар. Доведите все до кипения и убавьте огонь, варите соус до загустения 1,5-2 часа.

Шаг 2

Нарежьте говядину кусочками, смажьте гранатовым соусом, добавьте мяты. Все перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 3

Обжариваем говядину на сковороде без добавления масла. Жарить следует до румяности.

Шаг 4

Теперь обжарьте на растительном масле репчатый лук. Положите лук в блендер, добавьте сливки, соль, перец и ложку муки. Доведите ингредиенты до консистенции пюре.

Шаг 5

Кладем мясо в форму для запекания, сверху поливаем луковым соусом. Тушим в духовке 2 часа, температура 160 градусов.

Шаг 6

При подаче украсьте блюдо зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Говядина в соусе "Наршараб""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.1 19

Похожие рецепты

Говядина по-армянски

Говядина Лук Сливочное масло Гранатовый соус "Наршараб" Зёрна граната Соль, перец

Говядина по-армянски - это еще один способ очень классно приготовить мясо для повседневного или же праздничного стола. Отлично проваренное и протушенное мясо с сочетание гранатового соуса неповторимо!

3 ч.

–

4.2

–

Говядина по-монгольски (мастер-класс)

Говядина Соевый соус Крахмал Масло растительное Вода Зеленый лук Сахар Чеснок Имбирь

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом.

20 мин

4.7

252

Жареная говяжья вырезка (сочное мясо средней прожарки)

Говяжья вырезка Креветки отварные Масло растительное Масло сливочное Горчица Соус "Наршараб" Соль Перец черный

Это мясо медиум прожарки. Гурманы, вам сюда! Можно подержать на сковороде и дольше, но в моём варианте оно необыкновенно сочное и хорошо поджарено. Настоящий мясной вкус мягкого куска отбитой вырезки!

10 мин

–

5.0

–

Говядина с брокколи по-китайски

Брокколи Говядина Вино белое Соус устричный Масло растительное Имбирь Кунжутное масло Сахар Крахмал Чеснок

Вроде простое блюдо – мясо с овощами...Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать!

40 мин

5.0

–

Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом

Говядина Бульон Шампиньоны Вино красное сухое Вода Бренди Томатный соус Масло оливковое Чеснок Мука пшеничная Соль Перец Лук репчатый Прованские травы

Говядину по этому рецепту можно готовить как целым куском, так и нарезанную на кусочки. Можно готовить и томить в духовке, а можно на плите. Рецепт очень-очень простой, пробуйте!

2 ч.

–

5.0

–