Говядина по-монгольски (мастер-класс)
Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм
- Крахмал 3 ст. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Имбирь 1-2 ч. ложек тертый
- Сахар 1 ст. ложка
- Соевый соус 100 мл
- Вода 50 мл
- Зеленый лук 1 пучок
Калорийность
252 ккал
Калорийность
9 г
Белки
22 г
Жиры
11 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте поперек волокон очень тонкими ломтиками. Лук и чеснок помойте, чеснок очистите.
Шаг 2
Ломтики мяса обваляйте в крахмале.
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон в течение 1-2 минут на сильном огне. Снимите его со сковороды и поместите на бумажные полотенца или сито, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 4
В оставшемся масло добавьте измельченный имбирь и чеснок, готовьте до появления аромата. Затем добавьте сахар и соевый соус, доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте мясо и готовьте до загустения соуса, периодически помешивая. В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Подают такое мясо обычно с отварным рисом.
Видео рецепт "Говядина по-монгольски (мастер-класс)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
15
София
04.01.2020 16:00
Остро, но вкусно! Кусочки мяса как будто закарамелезировались в соусе 
Anastasija89
09.10.2018 17:40
Пикантная, пряная, ароматная и мягкая говядина! С рисом очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Диана
16.05.2018 21:00
Пробуйте, это очень вкусно!!!!!
Котя
02.09.2017 12:40
Аппетитные кусочки мяса!
Ксеня
07.08.2017 11:20
С макарошками было очень вкусно! 
Похожие рецепты
Мясо по-монгольски
Говядина
Лук порей
Сладкий перец
Масло растительное
Соевый соус
Кукурузная мука
Рисовый уксус
Перец чили
Соль
Особенность монгольской кухни в том, что все блюда там стараются приготовить быстро. Попробуйте и убедитесь сами! Мясо по-монгольски - это быстро и очень вкусно!
Говядина в сладком соусе
Говядина
Соус барбекю
Вода
Уксус
Томатная паста
Фасоль консервированная
Лук
Специи
Хочу поделится с вами простым рецептом говядины в сладком соусе. Такое блюдо - для настоящих гурманов, всегда получается оригинальным и сытным. Очень ароматно и нежно, попробуйте обязательно!
Говядина с овощами в казане
Говядина
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Зира
Перец болгарский
Помидоры
Чеснок
Базилик
Соль
Перец
Перец острый стручковый
Айва твердая
Мясо, приготовленное в казане, всегда считалось особо вкусным! Говядина тушиться с морковью, луком, перцем и специями. Блюдо получается невероятно аппетитным и красивым, чего стоит только один аромат!
Жареная говядина "Банальная"
Говядина
Сливочное масло
Растительное масло
Чеснок
Лук
Соль
Перец черный молотый
Зачастую, многие жалуются, что говядина при жарке суховата и жестковата. Но есть несколько банально простых приёмов, при использовании которых, у вас получится вкусное, сочное и мягкое мясо.
Грузинская солянка
Говядина
Помидоры
Кинза
Базилик
Чеснок
Кориандр
Лук
Острый красный перец
Соль
На вчерашнем обеде я решила приготовить что-то из моей любимой кухни, а именно грузинской. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте и вы!
Жареное рубленое мясо
Говяжья вырезка
Соевый соус
Саке
Имбирь свежий
Масло растительное
Мирин
Сахар
Если вам нужно быстро приготовить ужин после рабочего дня, то обратите внимание на этот рецепт, я поделюсь, как приготовить без хлопот отличное блюдо.
Говядина, тушеная с рисом и овощами
Говядина
Капуста или шпинат
Бульон
Рис
Свежий имбирь
Масло растительное
Чеснок
Лук
Помидор
Специи
Говядину, тушеную с рисом и овощами, я попробовала в кафе, мне понравилось. Обычно с мясом я использую рис или капусту, а все вместе никогда не соединяла. Получилось отлично. Можете взять шпинат.
Барбекю с жареным рисом
Говяжья вырезка
Помидоры
Говяжий бульон
Длиннозерный дикий рис
Кукуруза
Соус барбекю
Растительное масло
Чеснок
Луковица
Соль
Кайенский перец
Говяжья вырезка барбекю с овощами и обжаренным длиннозерным рисом.
Жареный стейк с зеленой фасолью и рисом
Зеленая фасоль
Мука
Длиннозерненый белый рис
Паприка
Яйца
Репчатый лук
Соль и молотый перец
Говяжьи стейки
Рецепт приготовления жареного стейка из говядины с зеленой фасолью, рисом и паприкой.
Кусок говядины в сухарях
Молоко
Горчица
Панировочные сухари
Пшеничная мука
Говяжий антрекот
Яйцо
Соль, перец, специи
Растительное масло
Кусок говядины в сухарях - это рецепт нежной говяжьей отбивной в аппетитной хрустящей корочке. Готовим очень просто - обмазываем горчицей, валяем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.
Чебуреки классические
Мука пшеничная
Фарш говяжий
Вода
Соль
Яйцо
Лук
Соль, перец
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!
Монгольские буузы
Баранина
Мука пшеничная
Вода
Лук репчатый
Черный перец
Соль
Буузы – одно из любимых блюд монголов. Буузы похожи на среднеазиатские манты или бурятские позы – это тоже начиненное мясом тесто, сваренное на пару. Однако есть ряд отличий. И, если вам интересно о них узнать, скорее заходите! Я вам сейчас все расскажу!