40 мин

Чебуреки классические

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штука
Вода 250 мл
Мука пшеничная 3 стакана
Соль 1/2 ч. ложки
Фарш говяжий 300 грамм
Лук 1 штука
Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Первым делом приготовьте фарш. Для этого мясо пропустите через мясорубку (я советую готовить фарш только самостоятельно), добавьте к нему измельченный в той же мясорубке или в блендере лук, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите массу руками.

Шаг 3

В теплой воде растворите яйцо и соль, хорошенько размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось в воде.

Шаг 4

Всыпьте туда два с половиной стакана муки.

Шаг 5

Замесите достаточно упругое тесто, не липнущее к рукам. По необходимости добавляйте муку.

Шаг 6

Разделите тесто на 6 равный частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм. Условно поделите раскатанный круг пополам, на одну половину положите мясной фарш, оставляя до краев по 2 см.

Шаг 7

Накройте фарш второй половиной теста, края прижмите вилкой.

Шаг 8

Жарьте чебуреки в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 9

Чебуреки классические готовы. Подавайте горячими. Кушайте с удовольствием!

Видео рецепт "Чебуреки классические"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 82

Елена Кунина

18.12.2021 19:31

Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту чебуреки,они просто потрясающие. Муж в восторге. Хрустящие получились с пузырьки, прям как раньше на автовокзале...спасибо за рецепт. Все гениальное просто!!!

Алевтина Фронина

21.09.2021 16:02

Спасибо! Очень понятно! Очень быстро! Очень вкусно! Спасибо!

Артур

12.01.2021 13:50

Приготовил по рецепту. Все ок. Сейчас буду дигустировать. Скажу сразу, что тонкое хрустящее с пупурышками не получится сделать. тесто должно вроде быть заливным, врать не буду, не помню.

Серёга Соин

13.04.2020 11:54

мука липнет ,ваши рецепты с этой мукой фиговые,сколько пытаюсь сделать,по факту фигня полная.Мука липнет и есть такое не возможно,только муку перевел.

Александра Радионова

08.01.2020 05:10

Я тоже удивилась. С яйцом тесто жёсткое получается

Kateone

13.08.2018 22:40

Какая разница, есть яйцо или нет, они на вкус все равно не отличаются! :laugh:

Вкусные чебуреки!!!

Роман-И-Татьяна Воробьевы

22.07.2017 20:03

Видимо мы все тупые,делаем с яйцом,а ты одна умная на всём земном шаре))))

Алла

28.02.2017 15:30

Какой может быть говяжий фарш в чебуреках?!!! Фарш в чебуреках только из баранины! С добавлением в него специй, соли, зелени, лука и чеснока.И если баранина не жирная, то и кусочек курдючного сала. А под конец вымешивания фарша в него надо добавить немного воды. Вода добавляется, чтобы чебуреки не были сухие! При добавлении в фарш воды внутри чебурека при жарке образуется сок! Только чебуреки нужно весьма плотно защипывать, чтобы этот сок не вытек при жарке.

Марина Софьянчук АВТОР

02.03.2017 14:48

Спасибо большое за ваш комментарий и ваши замечания, учту на будущее)

Клавдия

13.08.2017 16:20

Ну если разобрать то не вода добавляется, а кефир! А вообще не вижу ничего плохого в этих чебуреках, вкусные, хрустящие! А баранина продукт тяжелый, не всем его можно, я вообще делаю на свинине!

Изида

17.10.2016 09:00

Еще раз повторяю, для тупых: тесто для чебуреков готовят без яиц... ВООБЩЕ!!!!

Марина Софьянчук АВТОР

17.10.2016 12:17

с яйцам чубереки получаются более хрустящими))