Говядина в горшочке
Говядина — известное диетическое мясо, но оно иногда выходит сухим или жестким. Рассказываю, как приготовить говядину в горшочке. Это будет нежное, сочное мясо с кусочками овощей. Наслаждайтесь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина без кости 900 Грамм
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Лук 2 Штуки
- Морковь 10-12 Штук
-
Сельдерей
2 Штуки
стебли -
Красное вино
1 Стакан
сухое - Говяжий бульон 1,5 Стакана
- Лавровый лист 2 Штуки
- Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки
- Соль, перец По вкусу
Шаг 1
Обрежьте жир с говядины. Помойте ее под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на несколько крупных кусков.
Шаг 2
В котелке или сковороде с толстым дном разогрейте масло и на большом огне обжарьте кусочки говядины до золотистого цвета.
Шаг 3
Морковь нарежьте крупными кусочками, стебли сельдерея тоже. Каждую луковицу разрежьте на 8 частей. Обжарьте овощи несколько минут в той же посуде, где жарилось мясо.
Шаг 4
Сложите мясо в горшочек, посолите, поперчите, добавьте специи, лавровый лист, бульон и вино. Тушите говядину в духовке, разогретой до 150 градусов, на протяжении 2 часов, каждые полчаса переворачивая мясо.
Шаг 5
Добавьте овощи в горшок с мясом за 20 минут до готовности.
Шаг 6
Извлеките в конце лавровый лист, проверьте, чтобы от мяса легко отделялись волокна, это значит, что оно окончательно готово!
Видео рецепт "Говядина в горшочке"
![Видео рецепт Говядина в горшочке](https://i.ytimg.com/vi/11wmyj_21jA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рецепт картошки в горшочках в духовке](https://img.povar.ru/mobile/45/bc/f9/d8/recept_kartoshki_v_gorshochkah_v_duhovke-415334.png)
![Бигус в горшочке](https://img.povar.ru/mobile/ec/d2/9e/a1/bigus_v_gorshochke-139250.jpg)
![Говядина в горшочке в духовке](https://img.povar.ru/mobile/9d/2e/ac/a6/govyadina_v_gorshochke_v_duhovke-76824.jpg)
![Говядина с черносливом в горшочке](https://img.povar.ru/mobile/ad/07/87/7b/govyadina_s_chernoslivom_v_gorshochke-76955.jpg)
![Жаркое в горшочке в духовке](https://img.povar.ru/mobile/50/f7/3d/ff/jarkoe_v_gorshochke_v_duhovke-74164.jpg)
![Ленивый вегетарианский пирог в горшочке с овощами](https://img.povar.ru/mobile/73/8e/00/52/lenivii_vegetarianskii_pirog_v_gorshochke_s_ovoshami-30336.jpg)
![Говядина в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/4a/c5/6c/f8/govyadina_v_gorshochkah-19961.jpg)