1 ч. 30 мин

количество порций 6

Жаркое (классический рецепт)

Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 Грамм
Картофель 500 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 3 Штуки
Сметана 100 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный горошком 5 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Бульон мясной 500-600 Миллилитров
Масло растительное 3 Ст. ложки
для жарки

Количество порций

Калорийность

138 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо промойте под холодной водой, нарежьте на кусочки размером по 2см.; овощи помойте и очистите.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите туда кусочки мяса, обжарьте его до румяной корочки.

Шаг 3

Мясо отправьте в горшочек.

Шаг 4

Лук и морковь порежьте тонкими кольцами и обжарьте в той же сковороде.

Шаг 5

Картофель нарежьте кубиками и отправьте к мясу в горшочек.

Шаг 6

Сверху — обжаренные лук и морковь. Добавьте сметану, бульон, специи, посолите по вкусу. Накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°С около 1 часа.

Шаг 7

Подавать горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Жаркое (классический рецепт) "

Оценить рецепт

4.4 19

Комментарии к рецепту

Снежана

29.12.2018 12:20

Класс! Очень вкусное жаркое, спасибо!

Ludmilaborovaja

09.05.2018 11:00

где же сейчас русскую печь найти? в духовках все готовят!

Стася

22.07.2017 12:10

Мне очень понравилось жаркое, вкусное, мясо просто тат во рту. Спасибо большое за подробный рецепт и видео!

Алексинская Волость

17.04.2017 14:26

Картошку резать не надо. Чем она крупнее, тем жаркое вкуснее. Очень советую добавлять корневую петрушку -- запах сводит с ума. Картошки должно быть столько же, сколько и мяса. Если готовите в только что протопленной русской печи, оставляйте на полтора часа, затем выньте, добавьте ещё пол-литра воды и в печь на 15--20 минут.

Дарья Вакулова АВТОР

06.10.2016 07:56

Спасибо, Марина!:)

Марина Софьянчук

05.10.2016 20:41

Очень аппетитно!