1 ч. 30 мин

Жаркое (классический рецепт)

Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 грамм
Картофель 500 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 3 штуки
Сметана 100 грамм
Бульон мясной 500-600 мл
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки для жарки
Перец черный горошком 5 штук
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

138 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо промойте под холодной водой, нарежьте на кусочки размером по 2см.; овощи помойте и очистите.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите туда кусочки мяса, обжарьте его до румяной корочки.

Шаг 3

Мясо отправьте в горшочек.

Шаг 4

Лук и морковь порежьте тонкими кольцами и обжарьте в той же сковороде.

Шаг 5

Картофель нарежьте кубиками и отправьте к мясу в горшочек.

Шаг 6

Сверху — обжаренные лук и морковь. Добавьте сметану, бульон, специи, посолите по вкусу. Накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°С около 1 часа.

Шаг 7

Подавать горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Жаркое (классический рецепт) "

Оценить рецепт

4.4 19

Снежана

29.12.2018 14:20

Класс! Очень вкусное жаркое, спасибо!

Стася

22.07.2017 13:10

Мне очень понравилось жаркое, вкусное, мясо просто тат во рту. Спасибо большое за подробный рецепт и видео!

Алексинская Волость

17.04.2017 15:26

Картошку резать не надо. Чем она крупнее, тем жаркое вкуснее. Очень советую добавлять корневую петрушку -- запах сводит с ума. Картошки должно быть столько же, сколько и мяса. Если готовите в только что протопленной русской печи, оставляйте на полтора часа, затем выньте, добавьте ещё пол-литра воды и в печь на 15--20 минут.

Ludmilaborovaja

09.05.2018 12:00

где же сейчас русскую печь найти? в духовках все готовят!

Марина Софьянчук

05.10.2016 21:41

Очень аппетитно!

Дарья Вакулова АВТОР

06.10.2016 08:56

Спасибо, Марина!:)

Похожие рецепты

Жаркое из говядины

Картофель Говядина Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Соль Перец

Приготовить жаркое из говядины, совсем не сложно. Нежное, ароматное мясо прекрасно сочетается с сочными овощами и специями. Украсьте ваш праздничный стол эти невероятно вкусным блюдом!

1 ч.

–

3.9

200

Жаркое из свинины с картошкой

Свинина Помидоры Куриный бульон Вино белое Мука Чеснок Соль Картошка Морковь Грибы Лук-порей Петрушка Оливковое масло Специи Перец молотый

Классическое, питательное, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к ужину или на обед (на каждый день). Сделать такое очень просто. Рассказываю, как приготовить жаркое из свинины с картошкой.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Жаркое в духовке в утятнице

Филе индейки Сметана Сыр Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Соль Перец Зелень Баклажан Луковица Морковь Сладкий перец Картофель Помидор

Предлагаю на заметку классический рецепт жаркого в духовке в утятнице, который станет отличным вариантом сытного и аппетитного полноценного обед и ужина для всей семьи.

2 ч.

–

4.2

–

Жаркое в горшочках

Картофель Мясо Сливки Масло растительное Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый

Очень ароматное, сытное и вкусное блюдо. Готовится легко и смотрится очень красиво.

2 ч.

–

4.2

147

Жаркое по-ланкаширски

Капуста Баранина Картофель Бульон Масло растительное Чеснок Лук Специи

Вашему вниманию - классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир - это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!

1 ч. 12 мин

–

2.8

135

Жаркое из индейки с картофелем

Индейка Бульон (куриный или из индейки) Сметана Тертый имбирь Измельченная зелень Горчица Картофель Морковь Сладкий перец Лимон Масло растительное Соль, перец

Классический рецепт жаркого из индейки и картофеля. Ничего лишнего - все просто и легко. Готовое блюдо очень вкусное и сытное. Попробуйте!

2 ч.

–

5.0

–