Говядина в фольге в мультиварке

В подготовке праздничного стола мультиварка стала незаменимым помощником!!! С ней можно приготовить практически все и даже вкуснейшую говядину в фольге!!!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500-600 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка
Сало 50 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Перец чили 1 Щепотка
Кориандр 1 Щепотка
Гвоздика 1 Щепотка
Прованские травы 1 Щепотка
Орегано 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка
Перец черный молотый 1 Щепотка
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

321 ккал

Калорийность

12 г

Белки

34 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала приготовим маринад: смешиваем в миске оливковое масло, уксус и горчицу, добавляем все специи, каждой буквально по щепотке. Затем нарезаем на небольшие кусочки сало и чеснок.

Шаг 2

Теперь мы делает на куске мяса небольшие надрезики и вставляем в них кусочки сала и чеснока. Сало придаст говядине сочность, а чеснок отличный аромат.

Шаг 3

Заливаем нашпигованное чесноком и салом мясо маринадом и обсыпаем солью. Заворачиваем его в фольгу и ставим мариноваться на 12 часов. Чтобы оставшийся маринад не пропадал, в нем можно обвалять куски мяса и запечь их.

Шаг 4

Через 12 часов можно снова приступить к приготовлению. В чашу мультиварки наливаем воду и устанавливаем емкость для приготовления на пару, выкладываем на нее мясо в фольге. Выбираем режим "Мясо" и время 40 минут, давление 70. Пока мультиварка готовит, мы можем заняться своими делами.

Шаг 5

По истечении времени мясо вынимаем и даем ему остыть прямо в фольге. Когда оно остынет, отправляем его на пару часиков в холодильник, фольгу не снимаем.