2 ч. 25 мин

Говядина тушеная с карамелизированным виноградом

Даже обычной тушеной говядине можно придать пикантную нотку без всяких экзотических продуктов. Достаточно просто добавить в конце тушения карамелизированный виноград. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 грамм
Чеснок 2 зубчика
Виноград 100 грамм сорт "Киш-миш"
Мед 1 ст. ложка
Соус соевый 5 ст. ложек говядина — 3 ст. ложки, виноград — 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки без запаха и вкуса
Лук репчатый 1 штука
Вода 500 мл
Перец черный По вкусу
Масло сливочнoe 30 грамм

Калорийность

128 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с карамелизированным виноградом.

Шаг 2

Говядину сполосните, обсушите и разрежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне.

Шаг 3

Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте в сковороду с мясом. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Шаг 4

Влейте в сковороду с говядиной воду, соевый соус и добавьте мед. Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите говядину в течение 1.5-2 часов до мягкости, переворачиая 2-3 раза. При необходимости доливайте воду.

Шаг 5

В чистой сковороде растопите сливочное масло, выложите виноград и посыпьте сахаром.

Шаг 6

Влейте соевый соус и обжаривайте на среднем огне в течение 3-5 минут, аккуратно перемешивая.

Шаг 7

Карамелизированный виноград переложите к говядине и тушите еще 10-15 минут.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Мясо по-бургундски

Говядина Морковь Говяжий бульон Красное вино Лук Шампиньоны Бекон Чеснок Мука Томатная паста Соль, перец, лавровый лист, чабрец, орегано

Обожаю готовить мясо по-бургундски, а мои домашние обожают его поедать! Предлагаю шикарный пошаговый рецепт мяса по-бургундски, который расскажет вам как приготовить это блюдо легко и с удовольствием.

3 ч.

4.6

Говядина, тушеная с овощами в томатном соусе

Говядина Помидоры Чеснок Морковь Лук-порей Соль Лук репчатый

Блюдо настоящее осеннее: из сезонных овощей и говядины. Подается как самостоятельное блюдо, так как сочетает в себе и гарнир, и мясо. Приготовить очень просто, а съесть очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

109

Бограч-гуляш

Говядина Мука Сало Корень сельдерея Паприка Вода Чеснок Картошка Лук Морковь Томат Яйцо Петрушка Соль Тмин

Ничто так не восстанавливает физическую силу, как сытная и питательная еда. Расскажу рецепт традиционного венгерского блюда, которое очень любят и в Украине, как приготовить бограч-гуляш.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Гуляш по-грузински

Мясо Вино Бульон Томатная паста Растительное масло Мука Чеснок Лук Соль Специи Огурец соленый

Предлагаю приготовить гуляш по-грузински. Отличительной его чертой, является то, что помимо привычных нам ингредиентов, сюда добавляется еще вино и маринованные огурчики. Получается очень вкусно!

1 ч.

–

4.5

–

Свинина с виноградом

Свинина Виноград Вино белое сухое Масло сливочное Масло растительное Крахмал Горчица Соль Перец

Свинина, тушеная с виноградом и белым вином, - блюдо очень интересное на вкус. Мясо получается нежное и сочное, подается с пикантным соусом, в котором мясо и готовится тоже.

2 ч.

5.0

190

Ломо сальтадо

Говядина Рис Соевый соус Растительное масло Зелень Бальзамический уксус Оливковое масло Перец острый Картофель Морковь Черный молотый перец Тимьян Соль Перец болгарский Помидоры Красный лук Паприка

Предлагаю совершить кулинарное путешествие и попробовать популярное и очень вкусное блюдо перуанской кухни под названием "Ломо сальтадо", что означает "прыгающая говядина" из-за способа приготовления.

2 ч.

–

5.0

156

Нежная говядина под ягодным соусом

Говядина Сливочное масло Растительное масло Черный молотый перец Горчица Мед Соль Картофельный крахмал

Говядина в ягодном соусе — это пикантное, изысканное блюдо, которое отлично подойдет для романтического вечера. Важно правильно выбрать ингредиенты и ваши дегустаторы останутся довольны!

1 ч.

–

5.0

353

Брезаола

Говядина Вино красное Соль Кунжутное масло Кориандр Прованские травы Корица Чеснок Перец чили Гвоздика Лавровый лист Перец ямайский

Брезаола - это итальянская закуска, высушенная солёная говядина, замаринованная в красном сухом вине. Готовится долго, но очень просто. Это того стоит, результат порадует точно.

31 дн. 16 ч.

4.3

226

Говядина, тушеная с шафраном

Говядина Тростниковый сахар Острый молотый перец Семена кинзы Зира Корица Шафран Лимон Чернослив Растительное масло

Сложность приготовления этого блюда в том, что подобрать нужное количество ингредиентов можно только с опытом. В указанном рецепте, по моему мнению, идеальное сочетание ингредиентов и их количество.

2 ч.

–

5.0

–

Молья де карне (португальское мясное рагу)

Говядина Вино белое Пиво светлое Томатное пюре Чеснок Паприка молотая Перец Корица молотая Картофель Соль Лавровый лист

Молья де карне — традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде. Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.

3 ч.

–

5.0

Фрикадельки с подливкой

Фарш говяжий Бульон Панировочные сухари Кетчуп Горчица в зернах Сливочное масло Кукурузный крахмал Луковый порошок Яйца Соль, перец Растительное масло Лук

Очень удобный и практичный способ приготовления второго блюда. Если вам нужно сделать дополнение к гарниру, то рекомендую рецепт, как приготовить фрикадельки с подливкой из говяжьего фарша.

1 ч.

–

5.0

–