Говядина с тыквой

Сочетание говядины с тыквой - поразительно удачное. Я в это не верил, пока сам не приготовил. Говядина получается удивительно нежная, а тыква прекрасно оттеняет ее вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 Грамм
Тыква 500 Грамм
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Лимон 1 Штука
Зелень свежая По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

138 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Говядину нарезаем на куски стороной примерно 3 см. Солим и перчим.

Шаг 2

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем говядину на быстром огне до образования корочки со всех сторон.

Шаг 3

Тыкву чистим и нарезаем на небольшие кубики.

Шаг 4

В кастрюлю кладем говядину и тыкву. Добавляем соль, перец, свежую зелень и немного лимонного сока. Добавляем примерно 5 чашек воды или бульона. Доводим до кипения, после чего сбавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим примерно полтора часа до готовности мяса. Жидкость за это время выпарится почти полностью.