Говядина с курагой

Потрясающий запах жарящегося мяса в окружении аромата вина, сухофруктов и специй наполнит не только вашу квартиру, но и весь подъезд. Хороший вариант на главное блюдо праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 600 Грамм
Курага 50 Грамм
Чернослив 50 Грамм
Грецкие орехи 50 Грамм
Лук 1 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Вино белое полусладкое 300 Миллилитров
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Красный перец По вкусу
Прованские травы По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций

Калорийность

227 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Перед тем как приготовить говядину с курагой, расставьте все: мясо, зелень и специи на столе. Эти ингредиенты сейчас пригодятся. Мясо очистите от плевы, промойте под проточной водой, порежьте на небольшие кубики.

Шаг 2

2. Сухофрукты нарежьте на полоски. Орехи отделите от мембран и нарежьте соломкой.

Шаг 3

3. Лук очистите от кожуры, нарежьте на кусочки очень маленькой величины.

Шаг 4

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Обжарьте мясо до того состояния, чтобы выпарился весь сок и оно не начало чуть-чуть золотиться. Добавьте в мясо лук и продолжайте жарить.

Шаг 5

5. Продукты посолите, добавьте перец и провансальские травы. Перемешайте. В готовящиеся мясо положите сухофрукты и грецкие орехи. Добавьте половину от приготовленного чеснока и вино. Убавьте огонь. Тушите не менее 15 минут. Всыпьте остатки чеснока и нарезанный укроп. Продолжайте тушить до готовности мяса. Подавайте с рисом. Сверху красиво украсьте зеленью.