Домашнее тушеное мясо

Расскажу о рецепте невероятно вкусного мяса, просто пальчики оближешь. Такого мяса вы не пробовали нигде, уверяю вас. Вам обязательно понравится рецепт, как приготовить домашнее тушеное мясо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1,8-2 Килограмма
Соль, молотый перец По вкусу
Оливковое масло 0,5 Стакана
Морковь 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Лавровый лист 1 Штука
Красное вино 3 Стакана
Консервированные томаты 700 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. В кастрюле разогрейте немного растительного масла, посыпьте мясо солью и перцем и выложите на разогретую поверхность, обжаривайте до румяной корочки с двух сторон. Переложите мясо со сковороды в тарелку.

Шаг 2

2. Нарежьте кубиками морковь, сельдерей, лук, чеснок. Верните кастрюлю на огонь и выложите морковь, сельдерей, лук, обжаривайте около 10-12 минут. Добавьте чеснок, специи, влейте 1 стакан вина.

Шаг 3

3. Готовьте овощи до испарения большей части вина.

Шаг 4

4. Верните мясо в кастрюлю, добавьте оставшееся вино, томаты, перетертые через сито, доведите все до кипения и варите на слабом огне около 3-4 часов под закрытой крышкой.