Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Говядина по-кавказски
2 ч.
8

Говядина по-кавказски

Как и во всей кавказской кухне, в этом рецепте приготовления говядины по-кавказски будет много мяса и овощей, ну а про вкус и аромат я вообще молчу. Словами это великолепие весьма трудно описать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 кг
  • Морковь 1 штука
  • Перец болгарский 2 штуки
  • Помидоры 3 штуки
  • Курага 100 грамм
  • Чернослив 100 грамм
  • Укроп свежий 50 грамм
  • Петрушка 100 грамм
  • Острый красный перец 2 штуки
  • Соль По вкусу
  • Лук репчатый 3 штуки
  • Специи По вкусу

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Морковь трем на крупной терке.

Шаг 2

Перец нарезаем брусочками.

Шаг 3

А лук средними кубиками.

Шаг 4

Курагу и чернослив так же нарезаем небольшими брусочками.

Шаг 5

Затем помидоры, их мы тоже режем на кубики.

Шаг 6

В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем репчатый лук и нарезанный кольцами острый перец.

Шаг 7

Когда лук станет золотистого цвета, добавляем к нему болгарский перец.

Шаг 8

Через 3-5 минут выкладываем морковь.

Шаг 9

Пока овощи обжариваются, мы нарезаем говядину на порционные кусочки толщиной около 1,5 сантиметров.

Шаг 10

Нам необходимо отбить каждый кусочек мяса.

Шаг 11

Затем добавляем на сковороду чернослив и и курагу.

Шаг 12

Солим и посыпаем черным молотым перцем, выкладываем нарезанные помидоры, и все вместе готовим еще 5 минут.

Шаг 13

Мелко нарезаем свежий укроп.

Шаг 14

И петрушку. Жалеть зелени не надо, она никогда не повредит мясу.

Шаг 15

Противень застилаем фольгой и обильно посыпаем нарезанной зеленью. Добавляем немного соли и специй и пару лавровых листочков.

Шаг 16

Раскладываем поверх зелени куски говядины.

Шаг 17

Наверх обжаренные овощи, а затем снова слой зелени.

Шаг 18

Сверху так же закрываем фольгой и ставим в разогретую до 240 градусов духовку. Готовим 20 минут, затем сбавляем огонь и дальше готовим при температуре около 200 градусов. Время приготовления 45-50 минут. Если по истечении времени в блюде будет много оставаться много жидкости, то время приготовления можно увеличить.

Видео рецепт "Говядина по-кавказски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Говядина по-кавказски
Оценить рецепт
4.2 9

Похожие рецепты

Хашлама из говядины
Говядина молодая Лук Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Соль
Одно из вкуснейших кавказских блюд - это хашлама из говядины. По сути, это хитрый способ варки говяжьего мяса. Сделайте все строго по рецепту - и будете в восторге от результата.
4 ч.
–
3.3
–
Аджаб сандал с мясом
Помидор Говядина Кинза свежая Базилик Растительное масло Хмели-сунели Аджика Баклажан Картофель Перец сладкий Соль Черный молотый перец
Аджаб сандал — это блюдо кавказской кухни, которое готовится в казане способом тушения ингредиентов. Оно состоит из мяса и овощей. Обязательно должен присутствовать помидор.
2 ч. 20 мин
–
5.0
88
Говядина с морковью и черносливом
Морковь Говядина грудинка Вода (бульон) Репчатый лук Сливочное масло Чернослив Соль
Рецепт приготовления говядины с черносливом и морковью. Чернослив и морковь очень хорошо сочетаются с говядиной.
50 мин
–
3.8
–
Говядина по-армянски
Говядина Лук Сливочное масло Гранатовый соус "Наршараб" Зёрна граната Соль, перец
Говядина по-армянски - это еще один способ очень классно приготовить мясо для повседневного или же праздничного стола. Отлично проваренное и протушенное мясо с сочетание гранатового соуса неповторимо!
3 ч.
–
4.2
–
Шашлык из телятины по-кавказски
Телятина Бекон Красное вино полусухое Растительное масло Розмарин сухой Кинза сушеная Мята сушеная Репчатый лук Соль Тимьян сухой Черный молотый перец
Теперь вы тоже узнаете о том, как приготовить шашлык из телятины по-кавказски. Ведь именно такое блюдо считается эталоном для подобных. Его нужно уметь делать всем любителям мяса.
9 ч.
–
5.0
–
Гуляш по-грузински
Мясо Вино Бульон Томатная паста Растительное масло Мука Чеснок Лук Огурец соленый Соль Специи
Предлагаю приготовить гуляш по-грузински. Отличительной его чертой, является то, что помимо привычных нам ингредиентов, сюда добавляется еще вино и маринованные огурчики. Получается очень вкусно!
1 ч.
–
4.5
–
Чанахи из говядины
Говядина Масло сливочное Чеснок Зелень свежая Баклажаны Картофель Помидоры Соль Специи Листья чеснока
Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.
1 ч. 50 мин
–
4.4
103
Чакапули (мясо в зелени и вине)
Говядина Вино сухое белое Вода горячая Ткемали Масло сливочное Петрушка Мелисса и мята Лук зеленый Базилик, кинза, укроп Чеснок Хмели-сунели Сахарный песок Соль Перец жгучий свежий
Таящая во рту говядина, приготовленная на сковороде с большим количеством зелени — это просто праздник вкусов! Кто ценит грузинскую кухню, обязательно приготовьте такую вкуснятину!
1 ч. 30 мин
–
4.9
–
Жаркое по-кавказски
Картофель Свинина Растительное масло Аджика Помидоры Перец сладкий Лук Вода Зелень Соль Специи
Рецепт вкусного и сытного жаркого со свининой по-кавказски. Ингредиенты все доступные и готовится легко. Попробуйте!
1 ч.
–
4.5
152
Салат "Кавказский" с болгарским перцем и говядиной
Говядина Майонез Уксус яблочный Укроп Перец болгарский Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый Хмели-сунели
Сочный и питательный салат можно приготовить на основе отварной говядины и сезонный овощей. Он получается аппетитным и очень вкусным, особенно его оценят мужчины, любящие мясо, на обед или на ужин.
15 мин
2
5.0
106
Говядина по-восточному
Говядина Фасоль стручковая Соус соевый Масло арахисовое Сахар тростниковый Кукурузный крахмал Херес Имбирь тертый Лук репчатый Перец красный молотый Соль
Ароматная и сочная говядина по-восточному - это отличнейший вариант для тех, кто любит мясо с экзотическим вкусом и пряным ароматом, такое необычное блюдо разнообразит ваше меню и сделает его ярче.
1 ч.
–
3.4
–
Алыча с мясом
Мясо Алыча Пиво Растительное масло Соль Паприка сушеная молотая Перец черный молотый Перец чили Имбирь
Алыча и мясо очень хорошо сочетаются в этом блюде. Приготовьте алычу с мясом и вы - не пожалеете! На Кавказе сочетание этих двух ингредиентов используется повсеместно.
5 ч.
–
4.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×