4 ч.

Говядина на луковой подушке

Когда запекаешь мясо, всегда ждёшь сочную и мягкую текстуру. Хотя это часто не получается, и она выходит сухой. Теперь я знаю, как этого избежать. Достаточно добавить один продукт, и всё изменится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья вырезка 3 кг
Морковь 6 штук
Репчатый лук 8 штук
Томатная паста 3 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 ст. ложки
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала мясо смажьте солью и перцем с обеих сторон.

Шаг 2

2. Затем говядину обваляйте в муке.

Шаг 3

3. Далее обжарьте мясо в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 4

4. В это время нарубите лук крупными полукольцами.

Шаг 5

5. Обжарьте их после мяса в этой же сковороде до коричневого цвета в течение 15 минут, помешивая.

Шаг 6

6. Потом на противень выложите лук. Сверху мясо. Смажьте его пастой. По краям разложите очищенную морковь. Запекайте мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах.

Шаг 7

7. После этого говядину нарежьте слайсами. В противень влейте пару столовых ложек воды.

Шаг 8

8. Отправьте мясо запекаться ещё на 2-2,5 часа при 170 градусах. Время от времени добавляйте воды. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Говядина в луковом соусе

Филе говядины Лук репчатый Перец черный горошек Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Ни для кого ни секрет, что французы обожают лук, я вот, например, недавно для себя открыла французский рецепт говядины в луковом соусе, который я советую делать тем, у кого мало времени на готовку.

2 ч.

–

2.4

147

Мясо в рукаве на луковой подушке

Свинина Лук Уксус Сок лимона Приправа для мяса Сахар

Такое мясо в рукаве на луковой подушке в домашних условиях приготовить легко и просто, зато получается настолько сочное и ароматное мясо, что просто словами не передать! Попробуйте обязательно!

1 ч. 18 мин

4.3

Говяжий стейк с луковой приправой

Зеленые оливки без косточек Винный уксус Измельченный чеснок Мед Апельсин Красный лук Соль и молотый перец Стейк говядины без костей

Блюдо, безусловно, понравится мужчинам. Ведь стейк - настоящая мужская еда. Будет сочно, ароматно и очень вкусно!

20 мин

–

4.6

–

Говядина "Беф миротон"

Вареная говядина Говяжий бульон Хлебная крошка Масло сливочное Сок лимона Уксус винный или яблочный Мука пшеничная Петрушка Соль Лук репчатый

Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень. Смотрите рецепт!

35 мин

5.0

–

Мясо по-адмиральски

Молодая говядина или телятина Сыр Сливки жирные Горчица Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Рецепт этого блюда пришел к нам из незабвенной советской кухни. В далекие 80-е мясо по-адмиральски считалось чуть ли не деликатесом, в большинстве семей его готовили только по особым случаям. Сегодня дефицита продуктов, к счастью, не наблюдается, и приготовить мясо по-адмиральски не составляет труда. Давайте попробуем?

1 ч.

–

4.1

–

Говядина с зеленым луком

Говядина Зеленый лук Куриный бульон Соевый соус Растительное масло Устричный соус Рисовое вино Сахар Черный перец Картофельный крахмал Поджаренное кунжутное масло Картофельный крахмал

Вот еще один способ, как можно быстро и вкусно приготовить мясо к ужину или к обеду. Предлагаю вам приготовить говядину с зеленым луком. Вы потратите не более 20 минут.

15 мин

–

5.0

–