Говядина на луковой подушке

Когда запекаешь мясо, всегда ждёшь сочную и мягкую текстуру. Хотя это часто не получается, и она выходит сухой. Теперь я знаю, как этого избежать. Достаточно добавить один продукт, и всё изменится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья вырезка 3 Килограмма
Морковь 6 Штук
Репчатый лук 8 Штук
Томатная паста 3 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика
Растительное масло 3 Ст. ложки
Мука пшеничная 1,5 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Черный молотый перец 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Для начала мясо смажьте солью и перцем с обеих сторон.

Шаг 2

2. Затем говядину обваляйте в муке.

Шаг 3

3. Далее обжарьте мясо в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 4

4. В это время нарубите лук крупными полукольцами.

Шаг 5

5. Обжарьте их после мяса в этой же сковороде до коричневого цвета в течение 15 минут, помешивая.

Шаг 6

6. Потом на противень выложите лук. Сверху мясо. Смажьте его пастой. По краям разложите очищенную морковь. Запекайте мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах.