Мясо, тушенное в луке

Поделюсь с вами рецептом приготовления мяса, тушенного в луке. Это кулинарная классика: лук пропитывается соками мяса, становясь сочным и вкусным, а мясо, в свою очередь, благодаря луку будет мягче!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 900 Грамм
Лук 3 Штуки
Лавровый лист 5 Штук
Перец горошком 15 Штук
лучше, если это будут разные виды: белый, душистый, розовый, черный и т.д.
Вино красное сухое 1 Стакан
Специи 1 По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. На одной сковороде разогреем одну ложку масла и обжарим лук кольцами, пока он не станет мягким и румяным.

Шаг 2

2. А на второй тоже раскалим масло, обжарим на нем порционные кусочки мяса, предварительно отбив каждый с двух сторон. Специи — по вкусу.

Шаг 3

3. А теперь в кастрюлю с глубоким дном или в сотейник складываем мясо и лук, перемешаем, вливаем вино, добавим лавровый лист и перец, на очень маленьком огне томим еще полчаса.