5 ч.

Горохово-фасолевый суп

Суп на основе говяжьего бульона с фасолью, горохом и корнеплодами. Блюдо получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. Процесс приготовления простой, но требует времени, попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 400-500 грамм
Фасоль 0,5 стакана
Горох 2-3 ст. ложек
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 часть
Кардамон 2-3 штук
Корень петрушки 1 штука
Черемша 1 пучок
Соль 2 щепотки
Корень сельдерея 1 часть
Вода 2,5 литра
Лавровый лист 2-3 штук
Перец черный По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Фасоль и горох промываем и замачиваем в воде на 2-3 часа.

Шаг 3

Готовим бульон. В кастрюлю с водой кладем мясо. Перед закипанием убираем пену.

Шаг 4

Далее добавляем половину лука, лавровый лист, соль, кардамон и перец горошком.

Шаг 5

Добавляем в бульон разбухший горох и фасоль. Готовим на малом огне до двух часов. Лук, кардамон и лавровый лист удаляем.

Шаг 6

Морковь и корень петрушки режем соломкой и добавляем в кипящий бульон.

Шаг 7

Добавляем нарезанный лук и корень сельдерея.

Шаг 8

За 7-10 минут до готовности добавляем нарезанный небольшими кусочками болгарский перец.

Шаг 9

Суп варим до готовности корнеплодов.

Шаг 10

Готовый суп подаем горячим, дополнив нарезанной черемшой и черным перцем. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Горохово-фасолевый суп"

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

Время приготовления указано с учетом замачивания фасоли и гороха.

Похожие рецепты

Гртскова

Лук Морковь Фасоль Перловка Горох Мука Смалец Соль

Гртскова – это чешский суп из бобовых, который отличается своим насыщенным вкусом и сытностью. В продаже даже есть специальные наборы для таких супов, в которых смешан горох, фасоль, чечевица и т. д.

3 ч.

4.6

218

Бобовый суп "Мунг"

Фасоль Говядина Рапсовое масло Соль Чеснок Тмин Черный перец Картофель Морковь Помидор Луковица Зеленый перец

Рецепт приготовления первого блюда с говядиной и фасолью.

1 ч.

–

4.3

166

Гороховый суп Джейми Оливера

Бульон куриный Горох колотый Окорок копченый Масло оливковое Тимьян Майоран Стебель сельдерея Лук Соль Перец черный молотый

Вкусный и ароматный гороховый суп для легкого обеда или ужина. Рецепт из книги "Вместе с Джейми". Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

–

Фасолевый суп с копченостями

Бульон или вода Фасоль Говяжий фарш Протертые томаты Бекон копченый Мука Маргарин или говяжий жир Чеснок Томатная паста Лук Морковь Стебель сельдерея Болгарский перец Копченая домашняя колбаска Соль Перец черный

Фасолевый суп с копченостями приготовить просто. Единственное, что надо предусмотреть заранее, - замочить фасоль на ночь. Суп будем варить на готовом бульоне, поэтому и он должен у вас уже быть.

1 ч.

–

5.0

–

Фасолевый суп классический

Куриный бульон Вода Копченые ребрышки Фасоль Чеснок Тмин Паприка Тимьян Морковь Лук репчатый Стебли сельдерея Соль Черный перец молотый Лавровый лист

Фасолевый суп – отличное первое блюдо, которое согреет в самый холодный зимний день. Сегодня я расскажу вам? как приготовить классический рецепт этого вкусного, сытного и ароматного супа.

4 ч.

3.9

383

Бобовый суп

Горошек консервированный Фасоль белая Горох Чечевица красная Сельдерей корневой Бекон Петрушка Масло растительное Паприка молотая Морковь Лук порей Помидоры вяленые Лук репчатый Черный перец Чабер

Отличный суп из смеси бобовых. Сытный, питательный, ароматный. Такой суп можно варить на легком бульоне, к примеру, курином или овощном. А для придания легкого копченого аромата будет достаточно пары ломтиков бекона.

2 ч.

5.0

–

Гороховый суп по-турецки

Бульон куриный Горох сухой колотый Подсолнечное масло Морковь Лук репчатый Картофель Помидор Соль Перец черный молотый

Для любителей бобовых есть рецепт горохового супа по-турецки. Густой, сытный и вкусный суп станет отличным первым блюдом в обед для взрослых и детей, ведь горох очень полезен.

1 ч. 10 мин

–

4.2

–

Гороховый суп с тофу

Вода Тофу копченый Горох Замороженный зеленый горошек Кукурузный крахмал Соль Лук репчатый Черный молотый перец Копченая паприка

Хочу поделиться рецептом горохового супа с тофу. Он получается сытным, наваристым, с потрясающим копченым ароматом. Рецепт подойдет для постного меню и веганов.

2 ч.

–

4.3

–

Острый мексиканский суп

Вода Помидоры в собственном соку Кукуруза Фасоль красная Кинза Масло оливковое Чеснок Паприка копченая Молотый перец чили Кайенский молотый перец Перец черный молотый Лайм Лук красный Соль

Предлагаю вам попробовать острый суп с фасолью в мексиканском стиле. Он получается густым, согревающим и хорошо насыщает. Подавать его можно с хрустящими кукурузными начос или пшеничными лепешками.

9 ч.

–

5.0

–

Грузинский суп из фасоли с овощами

Вода Томаты Фасоль Рис Кинза Петрушка Аджика Чеснок Лук репчатый Сельдерей Морковь Соль Лавровый лист

Делюсь рецептом овощного супа с фасолью в духе грузинской кухни. Готовится суп просто, но получается не только вкусным, но и очень сытным благодаря фасоли. Подойдет для постного меню.

2 ч.

–

4.5

102

Гороховый суп-пюре

Куриный бульон Горох Картофель Лук Морковь Соль Перец черный молотый

Гороховый супчик знаком наверняка знаком каждому из нас еще из детства. Он всегда очень вкусен и сытен. Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп-пюре, он нравится моей семье не меньше!

40 мин

–

4.1

–

Суп по-крестьянски с белой фасолью

Рулька Фасоль белая Вино белое сухое Тыква Чеснок Тимьян Смесь перцев горошком Морковь Репа Лук репчатый Гвоздика Помидоры черри Лавровый лист Перец сладкий

Густой, наваристый суп с обилием овощей – отличное решение для осеннего обеда! Нежная фасоль сорта бланш прекрасно заменяет в супе картофель. Попробуйте!

3 ч.

–

4.3

–