Городская булка по ГОСТу
Если не хочется бежать в магазин, тогда можно смело приготовить городскую булку в домашних условиях. Она получится мягкой и очень вкусной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 415 грамм
- Масло сливочное 10 грамм
- Соль 6 грамм
- Сахар 17 грамм
- Дрожжи сухие 0,5 ч. ложки
- Вода 225 мл
Калорийность
222 ккал
Калорийность
7 г
Белки
2 г
Жиры
44 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
В миске соедините 125 мл. воды, 225 грамм муки и сухие дрожжи. Хорошо все перемешайте.
Шаг 3
Накройте миску пищевой пленкой.
Шаг 4
Оставьте ее на час в теплом месте.
Шаг 5
В ковшике соедините соль, сахар. Влейте оставшееся количество воды, выложите сливочное масло. Растопите все на огне. Добавьте оставшуюся муку. Хорошо все перемешайте.
Шаг 6
К поднявшемуся тесту добавьте основное тесто.
Шаг 7
Очень хорошо его вымесите руками.
Шаг 8
Оставьте тесто в теплом месте на час.
Шаг 9
Поднявшееся тесто обомните рукой, разделите его пополам. Одну лепешку раскатайте в пласт.
Шаг 10
Сложите один край пополам, а затем второй также.
Шаг 11
Теперь сложите тесто пополам, как на фото.
Шаг 12
Края скрепите и сформируйте городскую булочку. Таким же образом сформируйте вторую. Сделайте надрезы сбоку.
Шаг 13
Отправьте булочки в разогретую до 190 градусов духовку на 25-35 минут.
Шаг 14
Городские булочки готовы!
Видео рецепт "Городская булка по ГОСТу"
Оценить рецепт
4.8
5
Похожие рецепты
Городская булка
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Сахар
Соль
Дрожжи
Рецепт городской булки пришел из Франции. Долгое время ее называли французской. Она очень полюбилась покупателям за свою хрустящую корочку. Давайте и мы приготовим эту вкусную, пышную выпечку.
Сдобные булочки по ГОСТу
Мука пшеничная
Мука пшеничная
Сахар
Молоко теплое
Маргарин
Вода тёплая
Вода
Молоко
Дрожжи свежие прессованные
Дрожжи свежие прессованные
Яйцо куриное
Ванилин
Соль
Желток
Мягкие, воздушные, пуховые! Домашняя дрожжевая выпечка — настоящий праздник для семьи! Устраивайте его чаще и радуйте близких. Расскажу Вам один из лучших рецептов!
Рулетики с орехами и мёдом
Мука пшеничная
Молоко
Орехи
Масло сливочное
Мед
Разрыхлитель для теста
Дрожжи
Соль
Выпечка с мёдом и орехами всегда пользуется спросом. Она ароматная и в меру сладкая. Предлагаю испечь рулетики из песочно-дрожжевого теста с дробленным арахисом и мёдом. Это отличное сочетание!
"Шерстяной" сладкий хлеб
Мука пшеничная
Молоко
Цукаты
Сахар
Масло сливочное
Дрожжи свежие
Соль
Яйцо
"Шерстяной" сладкий хлеб привлекает своим необычным названием и внешним видом. Приготовить его очень просто. Делюсь рецептом!
Батон по ГОСТу
Мука пшеничная
Вода
Сахарный песок
Сливочное масло
Масло растительное
Дрожжи
Соль
Все помнят тот самый "батон по ГОСТу"? Мягкий, воздушный, с белоснежным мякишем, на который так приятно намазать вкусное сливочное масло или положить кусочек колбаски! Давайте его приготовим?
Хлеб "Столичный" по ГОСТу
Вода тёплая
Пшеничная мука 1 сорт
Обдирная ржаная мука
Ржаная закваска
Сахар
Соль
Хотите испечь вкуснейший ароматный и мягкий хлебушек из детства? Нет ничего проще, ведь в этом вам поможет рецепт с фото, в котором подробно рассказано, как приготовить хлеб "Столичный" по ГОСТу.
Булочки повышенной калорийности по ГОСТу
Мука пшеничная
Молоко
Сахар
Изюм
Масло сливочное
Вода
Орехи
Дрожжи
Соль
Яйцо
Очень люблю готовить по рецептам советского стандарта. В этот раз, я приготовила булочки повышенной калорийности, максимально приближенные к ГОСТу. Процесс не быстрый, но вкус выпечки того стоит.
Хлеб из муки грубого помола
Мука цельнозерновая пшеничная
Вода
Закваска пшеничная "Левито мадре"
Мука цельнозерновая ржаная
Соль
Сахар
Дрожжи
Хлеб из муки грубого помола не частый гость на нашем столе, между тем, он гораздо полезнее белоснежных булок, так как в нем много клетчатки и микроэлементов, а испечь его не составит особого труда.
Булка белорусская
Мука высший сорт
Молочная сыворотка
Масло растительное
Дрожжи
Масло сливочное
Соль
Сахар
Этот рецепт был добыт из старой кулинарной книги. В разделе с выпечкой нашел рецепт приготовления белорусской булки по ГОСТу. Выпечка и в правду получается очень хорошей: мягкой, ароматной и вкусной.
Французский деревенский хлеб
Пшеничная мука высший сорт
Вода комнатной температуры
Мука пшеничная цельнозерновая
Закваска пшеничная
Ржаная мука
Соль
Дрожжи свежие
Рецептов французского деревенского хлеба очень много, но выпечка по моему рецепту получается с настоящим, правильным вкусом. Проверено не раз! Делюсь рецептом с вами!
Булочки "Столичные"
Мука пшеничная
Вода тёплая
Дрожжи прессованные
Масло сливочное
Сахар
Соль
Многие помнят Столичные булочки с советских времен, когда их продавали в каждой булочной за 3 коп. Булочки имеют нейтральный вкус, их можно подавать как к первым блюдам, так и к чаю с ягодным джемом.
Хачапури по-аджарски (классический)
Мука
Мацони
Вода
Сулугуни
Брынза
Сливочное масло
Сахар
Сухие дрожжи
Соль
Яйцо
Зелень (укроп или петрушка)
Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов - хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим!