Горбуша, запеченная в тесте
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Горбуша, запеченная в тесте

В таком исполнении суховатая рыба получается очень сочной и вкусной. В нашей семье горбуша в кляре - одно из любимых блюд, которое я иногда даже готовлю на праздничный стол.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горбуша 1  Штук
  • Яйцо 1 Штука
  • Луковица 1 Штука
  • Лимон 1 Штука
  • Кунжукт По вкусу
  • Соль и перец По вкусу
  • Слоеное тесто 1  Килограмм

Шаг 1

1. По этому рецепту рыба получается нежнейшей, а хрустящее тесто только усиливает вкус самого блюда. Вы можете использовать целую потрошенную горбушу или готовое филе - по желанию.

1. По этому рецепту рыба получается нежнейшей, а хрустящее тесто только усиливает вкус самого блюда. Вы можете использовать целую потрошенную горбушу или готовое филе - по желанию.

Шаг 2

2. Чистим рыбу, нарезаем лук полукольцами или кольцами и готовим основу - слоеное тесто. Я обычно беру уже готовое тесто.

2. Чистим рыбу, нарезаем лук полукольцами или кольцами и готовим основу - слоеное тесто. Я обычно беру уже готовое тесто.

Шаг 3

3. Теперь выкладываем на пласт теста лук, который предварительно можно замариновать в лимонном соке. Я использую не маринованный лук - так вкуснее.

3. Теперь выкладываем на пласт теста лук, который предварительно можно замариновать в лимонном соке. Я использую не маринованный лук - так вкуснее.

Шаг 4

4. Выкладываем нашу рыбку, сверху также посыпаем луком. Теперь можно сбрызнуть рыбу соком лимона или лайма, посолить и поперчить по вкусу.

4. Выкладываем нашу рыбку, сверху также посыпаем луком. Теперь можно сбрызнуть рыбу соком лимона или лайма, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

5. Закрываем нашу горбушу вторым пластом теста, скрепляем хорошенько и промазываем всю поверхность яйцом. Теперь смело отправляйте рыбку в духовку на один час.

5. Закрываем нашу горбушу вторым пластом теста, скрепляем хорошенько и промазываем всю поверхность яйцом. Теперь смело отправляйте рыбку в духовку на один час.

Шаг 6

6. Я еще посыпаю верх кунжутом - так получается вкуснее и эстетичнее при подаче. Дайте горбуше немного остыть и можно ее нарезать порционно.

6. Я еще посыпаю верх кунжутом - так получается вкуснее и эстетичнее при подаче. Дайте горбуше немного остыть и можно ее нарезать порционно.

Видео рецепт "Горбуша, запеченная в тесте"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Горбуша, запеченная в тесте
Оценить рецепт
3.2, всего 13

Комментарии к рецепту

Юлия Мальченко АВТОР
12.12.2018 01:53
Выпекайте при 180 градусах.
Михаил Еременко
12.12.2018 01:53
Температура?

Похожие рецепты

×