2 ч. 10 мин

Голубцы с капустой

Голубцы – очень популярное блюдо, его любят и умеют готовить многие хозяйки. Для него используют мясной или овощной наполнитель. С радостью поделюсь своим рецептом, как приготовить голубцы с капустой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 штука около 1,2-1,5 кг
Растительное масло 1 ст. ложка
Лук 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Говяжий фарш 300 грамм
Свиной фарш 100 грамм
Рис 0,5 стакана
Яйца 1 штука
Петрушка 15 грамм
Соль, перец По вкусу
Томатная паста 1/4 стакана
Вода 1 стакан
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте капусту, удалите испорченные листья и вырежьте кочан.

Шаг 2

2. В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения, затем поместите в нее капусту. Спустя 5 минут после закипания аккуратно с помощью щипцов разделите капусту в воде на листья, сразу поместите их в миску с холодной водой. Если так не получится, тогда выньте из воды целый кочан и разделите его после остывания.

Шаг 3

3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте в течение нескольких минут. Ножом срежьте толстую часть у капустного листа.

Шаг 4

4. Смешайте оба вида фарш, отварной рис, обжаренный 1 лук и чеснок, измельченную петрушку, посолите и поперчите, вбейте яйцо. Возьмите небольшую часть начинки и выложите её на толстый край листа.

Шаг 5

5. Сверните капустный рулет в один слой.

Шаг 6

6. Заверните края и сформируйте плотный рулет.

Шаг 7

7. Оставшийся лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите его на дно кастрюли, сверху уложите голубцы.

Шаг 8

8. Смешайте томатную пасту с водой, посолите и поперчите, залейте приготовленной смесью содержимое кастрюли.

Шаг 9

9. Запекайте все в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около 90-100 минут.

Шаг 10

10. Подавайте голубцы горячими со сметаной.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Голубцы из капусты

Белокочанная капуста Говяжий фарш Томатный соус Морковь Вареный рис Сливочное масло Лук Чеснок Горчица Сушеный укроп Соль Перец

Такие голубцы из капусты готовила ещё моя бабушка. Рецепт блюда классический. Вы его легко узнаете, уверена, вы не раз пробовали их в гостях. Я делаю с говяжьим фаршем, вы можете выбрать на свой вкус.

1 ч.

4.1

–

Голубцы классические

Свиной фарш Томатный сок Рис Соль Капуста Морковь Лук репчатый Перец душистый молотый

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые.

1 ч.

5.0

Голубцы в капустных листьях

Фарш Рис Растительное масло Томатная паста Мука Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Специи Сметана, зелень

Приготовленные по этой рецептуре, голубцы в капустных листьях отличаются нежной и сочной начинкой, отлично подойдут как для сытного ужина, так и для праздничного застолья.

1 ч. 30 мин

4.4

–

Простой рецепт голубцов

Капуста Говяжий фарш Рис Вода Томатная паста Укроп Паприка Чеснок Лук Яйца Сахар, соль

Слюнки текут при упоминании об этом блюде! Сочное, сытное и невероятно вкусное блюдо на второе. Расскажу о том, как просто приготовить голубцы. Их можно готовить в любое время года. И это плюс.

3 ч. 20 мин

4.6

–

Домашние голубцы

Свинина Говядина Рис Томатная паста Капуста белокочанная Лук Морковь Масло растительное Соль, перец Лавровый лист

Голубцы стали неотъемлемой частью каждого застолья уже давно. Вкусное блюдо сочетает в себе овощи и фарш с рисом и нравится очень многим. Мой ребенок просто с ума по ним сходит, поэтому готовлю часто.

1 ч. 30 мин

3.7

–

Голубцы

Мясо Рис Томатная паста Капуста Масло сливочное Зелень Лук репчатый Куркума Соль и перец

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение!

2 ч.

4.5

–

Голубцы с фаршем и рисом

Фарш мясной Вода Рис Томатная паста Сметана Сахар Капуста савойская или белокочанная Соль, специи Лук

Вашему вниманию предлагается классический рецепт голубцов с фаршем и рисом, - сочных, сытных и аппетитных. Наверняка у вас уже сейчас слюнки текут - так не будем откладывать готовку, правда? :)

1 ч.

4.2

–

Голубцы в духовке со сметаной

Фарш мясной Сметана Рис Томатное пюре Масло растительное Соль Перец душистый Паприка сушеная молотая Мускатный орех молотый Лист капустный Лук Морковь

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!

1 ч. 30 мин

4.6

–

Голубцы из молодой капусты

Фарш Рис Томатная паста Молодая капуста Лук Морковь Лук порей Соль и специи Растительное масло Мука

Вы любите голубцы? Попробуйте приготовить их из молодой капусты в соусе: так они получаются еще нежнее и пикантнее.

2 ч.

–

4.6

Голубцы из свинины по-домашнему

Свиной фарш Вода Рис круглый Сметана Томатная паста Растительное масло Соль Черный молотый перец Морковь Капуста белокочанная Соль Лук репчатый Черный молотый перец

Сейчас можно встретить множество рецептов голубцов: из савойской капусты, пекинской, шпината, листьев винограда, свеклы и т.д. Хозяйки используют различные виды мяса или комбинируют его. Я хочу поделится моим любимым домашним рецептом! Смотрите!

2 ч.

4.6

100