Голландское печенье

Завтрак выходного дня можно разнообразить отличным хрустящим печеньем. Тесто замешивается с вечера, а выпекаются изделия с утра. Слоистое, в меру сладкое голландское печенье понравится всем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 150 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Лимон 1 Штука
маленький
Мука пшеничная 280-300 Грамм
Дрожжи 1/3 Чайных ложки
сухие
Сахар 1 Стакан
для обсыпки печенья

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Лимон обдайте кипятком, насуха вытрите. Снимите цедру, выжмите сок.

Шаг 3

В чаше смешайте муку и дрожжи.

Шаг 4

Влейте холодное молоко, 1 ст.л. лимонного сока. Добавьте всю цедру лимона. Слегка перемешайте ложкой.

Шаг 5

Мягкое масло поделите на 9 кусочков. Добавляйте в чашу с тестом по три кусочка. Каждый раз хорошо его вмешивая в тесто. Тесто будет липким, мажущим, но муку добавлять лишнюю не следует.

Шаг 6

Когда всё масло будет добавлено, тесто округлите, положите в пакет и уберите в холодильник от 5 часов минимум. Но лучше тесто убрать на ночь.

Шаг 7

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Поделите его на две части. Из одной части скатайте валик. Вторую часть уберите в холодильник.

Шаг 8

Валик разрежьте на кусочки толщиной 0,5 см. Придавите ладонью и обваляйте в сахаре.

Шаг 9

Выложите заготовки на противень застеленный пергаментом. Поставьте выпекаться будущее печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.