Гювеч по-болгарски
Гювеч - это очень популярное на Балканах блюдо. Недавно я заинтересовался, как приготовить гювеч по-болгарски. Нашел рецепт, приготовил - получилось очень вкусно. Делюсь секретами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 800 грамм
- Картофель 6 штук
- Кабачок 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Болгарский перец 2 штуки
- Лук 2 штуки
- Бульон или вода 1 стакан
- Специи Грамм Соль, перец, зира, по вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Корень петрушки 3 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Свинину нарезаем на кубики со стороны 3-4 см. Обжариваем ее на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавляем к свинине нарезанный соломкой лук.
Шаг 3
Лук должен обжариться до золотистого цвета. Теперь готовим другие ингредиенты. Нарезаем картофель четвертинками.
Шаг 4
Нарезаем кабачок и баклажан столбиками.
Шаг 5
Болгарский перец режем кольцами.
Шаг 6
Нарезаем корень петрушки кольцами.
Шаг 7
Теперь добавляем все в горшочек или керамическую форму. Добавляем специи. Перемешиваем. Добавляем бульон или воду. Накрываем крышкой. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 1 - 1,5 часа.
Оценить рецепт
4.4
5
Алексей Борисов
02.07.2015 11:53
Может все-таки свинины 800 ГРАММ, а то 800 Килограмм это почти тонна... на 4 порции многовато:-)
Mengrel12 АВТОР
16.03.2016 08:33
Вы абсолютно правы, 800кг много на 4 порции))) спасибо что заметили, все исправила)
Похожие рецепты
Гювеч с мясом
Картофель
Мясо
Перец сладкий
Баклажан
Помидоры
Кабачок
Морковь
Лук
Фасоль стручковая
Растительное масло
Соль
Специи
Гювеч — это не только традиционное блюдо болгарской кухни, но и название большого глиняного горшка для запекания, в котором оно готовится. У меня свой домашний вариант запеченного мяса с овощами.
Гювеч в мультиварке
Грибы
Говядина
Соевый соус
Баклажан
Кабачок
Морковь
Лук
Помидор
Картофель
Соль
Перец
Есть такое вкусное балканское блюдо - гювеч. Обычно его готовят в горшочке, но я решил попробовать рецепт приготовления гювеча в мультиварке.
Гювеч
Баклажан
Помидоры
Кабачок
Вода
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Растительное масло
Томатная паста
Сахар
Чеснок
Картофель
Зелень
Соль
Специи
Предлагаю сегодня приготовить гювеч — сытное и очень вкусное овощное рагу, которое популярно в Болгарии и других странах Балканского полуострова.
Чебуреки с мясом и грибами
Мука пшеничная
Свинина
Вода
Шампиньоны
Лук репчатый
Масло растительное
Укроп
Специи
Замесите простое тесто для чебуреков из воды, муки, масла и соли. Начинку приготовьте из свинины с добавлением жареных грибов. Чебуреки будут вкусными и ароматными.
Маринованное мясо в духовке
Свинина
Соевый соус
Растительное масло
Устричный соус
Итальянские травы
Маринованное и запеченное в духовке мясо получается очень нежным. Его можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Смотрим рецепт.
Маринад на ночь для говядины
Говядина
Лимонный сок
Горчица
Гранатовый сок
Лук
Соль
Простой, но прекрасный маринад не только для говядины, но и для других видов мяса с нашим рецептом маринада на ночь для говядины.
Оленина в горшочке
Оленьи ребра
Картофель
Сыр твердый
Вермут
Сметана
Вино
Кедровые орешки
Лук
Морковь
Апельсин
Соль
Сладкий перец
Розмарин, перец горошком
Если у вас есть доступ к свежему оленьему мясу, то попробуйте приготовить его в горшочках. Мясо получается очень вкусным и сочным. Такое полноценное блюдо станет отличным ужином для всей семьи.
Голубцы из виноградных листьев
Говяжий фарш
Рис
Томатный сок
Виноградные листья
Пряности
Лук
Лавровый лист
Свежая зелень
Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления с этим блюдом справятся даже неопытные кулинары. Так что смотрите и записывайте!
Перец, фаршированный грибами и рисом
Грибы
Рис
Масло растительное
Томатная паста
Соль
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Перец черный молотый
Вкусное блюдо для вегетарианцев, которое можно готовить в любое время года. Подойдет оно и для тех, кто соблюдает пост.
Перец в собственном соку на зиму
Болгарский перец
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Сахар
Лавровый лист
Черный перец горошком
Вкусным и аппетитным получается перец в собственном соку. Приготовьте его на зиму. Получится отменная закуска и угощение для вас и ваших гостей.
Баклажаны по-болгарски
Масло оливковое
Сок лимона
Чеснок
Порошок карри
Уксус
Кориандр молотый
Перец красный жгучий
Кумин молотый
Баклажан
Перец болгарский
Перец чили
Петрушка
Соль
Баклажаны по-болгарски - превосходная закуска и к обеду, и к праздничному застолью. Для тех, кто любит остренько и вкусно! Если под рукой есть баклажаны - не поленитесь и удивите своих близких ;)