Геркулесовые пирожные

Эти питательные пирожные готовятся на основе овсяных хлопьев без добавления муки. Они получаются нежными, хрупкими и гармоничными по вкусу, благодаря начинке из ягодного джема. Замечательный десерт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлопья овсяные "Геркулес" 150 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Вода 1 Ст. ложка
Сахарный песок 50 Грамм
Джем (или густое варенье) 70-80 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте перечисленные ингредиенты. Масло для приготовления пирожных должно быть холодным, как и вода. Джем или варенье можно выбирать по своему вкусу, учитывая, что этот продукт будет выступать в качестве начинки, которая не должна вытекать.

Шаг 2

Геркулес измельчите с помощью блендера так, чтобы были видны частицы хлопьев. Превращать их в муку не следует.

Шаг 3

Добавьте к перемолотым хлопьям сахарный песок и масло, нарезанное кубиками.

Шаг 4

Соедините ингредиенты руками до получения крошки.

Шаг 5

Добавьте в овсяно-масляную крошку холодную воду, по необходимости увеличив её количество, замесите тесто. Оно получается рассыпчатым, плохо собирающимся в комок.

Шаг 6

Поместите готовое тесто в плотный пакет и распределите внутри, помогая себе скалкой. Пласт должен быть длиной примерно 20-25 см и шириной - 15-20 см. Поместите пакет с тестом в морозилку для застывания (10-15 минут).

Шаг 7

Выньте застывшее тесто из морозилки и аккуратно освободите от пакета, перенесите пласт на противень.

Шаг 8

Выпекайте основу для геркулесового пирожного при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте тесту остыть в форме, а затем осторожно, с помощью тонкой лопатки перенесите на рабочую поверхность.