25 мин

Галушки из кукурузной муки

На заметку любителям экспериментов на кухне предлагаю невероятно простой рецепт галушек из кукурузной муки, которые станут отличным дополнением основного или первого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукурузная мука 500 грамм
Соль 1 щепотка
Вода 250-350 мл

Калорийность

206 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В глубокую мисочку всыпать кукурузную муку и влить небольшими порциями теплую (приближенную к горячей) воду.

Шаг 2

2. Классический рецепт галушек из кукурузной муки не предполагает использование соли, однако при желании можно добавить щепотку. Замесить плотное тесто, которое легко бы лепилось.

Шаг 3

3. Для проверки плотности и правильной консистенции теста можно сформировать из него небольшую башенку. Если она уверенно держится, значит воды уже достаточно. К тому же, так будет удобнее формировать галушки.

Шаг 4

4. Понемногу отщипывая тесто, сформировать небольшие колбаски.

Шаг 5

5. Затем плотно прижать их между пальцами, сделав их плоскими.

Шаг 6

6. В большой кастрюле довести до кипения воду с небольшим количеством соли. Опускать небольшими порциями в кастрюлю и варить на среднем огне около 15 минут. Когда галушки из кукурузной муки в домашних условиях готовы, их аккуратно достать шумовкой и выложить на тарелку. Подавать с мясом, бульоном или соусом по вкусу.

Оценить рецепт

4.4 30

Похожие рецепты

Чеченские галушки

Бульон Мука Яйца Растительное масло Соль

Простое, но вкусное и питательное блюдо чеченской кухни. Подается с мясом и бульоном. Рассказываю, как сделать чеченские галушки.

1 ч.

–

5.0

322

Лапша из кукурузной муки

Мука кукурузная Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль

Полезную и вкусную лапшу из кукурузной муки можно приготовить буквально за 30 минут. Главное, дать ей высохнуть, чтобы она не слипалась при варке. Особенно вкусна такая лапша со сметаной!

35 мин

–

4.5

–

Чвиштари

Кукурузная мука Сулугуни Молоко Сливочное масло Соль Сахар Растительное масло Вода

Чвиштари - блюдо грузинской кухни, очень легкое и быстрое в приготовлении. По сути это обычные лепешки из кукурузной муки с начинкой из рассольного сыра.

30 мин

5.0

–

Халпама

Мясной бульон Кукурузная мука Творог Мука пшеничная Масло сливочное Чеснок Соль Сахар

Кавказское блюдо Халпама готовится из кукурузной муки. Подается с чесночным соусом или с подсоленным творогом и чесноком. По вкусу, что-то среднее, между густой кашей и кукурузными лепешками.

1 ч.

–

5.0

283

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса"

Мука кукурузная Сыр твердый Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль

Пупуса — это кукурузные картофельные лепёшки с начинкой. Традиционно их подают с квашеной капустой или томатным соусом сальса. Готовятся лепешки быстро и просто, с начинкой можно экспериментировать.

45 мин

–

4.5

377

Кукурузные галеты

Мука кукурузная Мука пшеничная цельнозерновая Масло растительное Вода Сыр творожный Кунжут Укроп Разрыхлитель Картофель Лук репчатый Соль Черный молотый перец Итальянские травы

Делюсь рецептом кукурузной галеты с картофельной начинкой. Это сытная вегетарианская выпечка, которая подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и закуски к супу.

1 ч.

–

4.5

192