Фунчоза по корейски

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом "фунчоза по-корейски" не останется без внимания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Огурец 1 Штука
Болгарский красный перец 1/2 Штуки
Чеснок 3-4 Зубчиков
Соевый соус 2 Ст. ложки
Фунчоза 250 Грамм
Соль 1 Щепотка
по вкусу
Сахар 1/2 Чайных ложки
по вкусу
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
Паприка 1 Чайная ложка
Кориандр молотый 1 Чайная ложка
Рисовый уксус 2-3 Ст. ложек
Болгарский желтый перец 1/2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Чистые овощи необходимо нарезать соломкой. Будет отлично, если у вас есть специальная терка, как для корейской морковки. Мякоть огурца не используем, нам понадобится только кожура.

Шаг 2

Перекладываем нарезанные овощи в большую посуду, перемешиваем и мнем руками, чтобы овощи пустили сок. Добавим совсем немного соли и сахара.

Шаг 3

Лук и чеснок режем, чеснок — помельче, а лук можно мелко, а можно тонкой соломкой. Отправляем на 1 минуту в раскаленное на сковороде оливковое масло. Добавляем туда специи, затем выкладываем вместе с маслом к овощам.

Шаг 4

Фунчозу готовить надо строго по инструкции на упаковке. У меня в запасе была рисовая фунчоза, лучше если есть бобовая (стеклянная). Готовую фунчозу можно немного нарезать. Добавляем ее к овощам, хорошо перемешиваем. Дальше добавляем соевый соус и рисовый уксус.

Шаг 5

Можно добавить смесь перцев или красный острый перец. Обязательно пробуйте салат, добавляйте специи по своему вкусу. Снова хорошо перемешайте. Теперь отправим салат в холодильник на ночь.