Фрикадельки из трески

Предлагаю разнообразить рыбные блюда и приготовить вкусные фрикадельки из трески в соусе. Мясо трески отлично подходит для этого блюда. Фрикадельки получаются сочными и нежными. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска 800 Грамм
Хлеб 3 Ломтика
кусочка
Лук репчатый 2 Штуки
Молоко 120 Миллилитров
Лук репчатый 2 Штуки
1 шт. — в фарш, 1 шт. — в соус
Мука пшеничная 5-6 Ст. ложек
для обваливания фрикаделек
Чеснок 2-3 Зубчиков
свежий
Яйцо 1 Штука
Масло растительное 6-7 Ст. ложек
для соуса
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Томатная паста 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Раскрошите хлеб в чашку, залейте молоком. Оставьте на время, пока будете подготавливать рыбу.

Шаг 3

Подготовьте треску. Отделите мясо от костей. Нарежьте на кусочки.

Шаг 4

Хлеб отожмите от молока. Лук очистите, нарежьте на кусочки.

Шаг 5

Через мясорубку со средней решеткой прокрутите подготовленные треску, хлеб, лук. Фарш перемешайте. Добавьте соль, перец черный молотый по вкусу, измельченный чеснок.

Шаг 6

Добавьте яйцо. Еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 7

В тарелку насыпьте муку. Из фарша скатайте шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обваляйте фрикадельки в муке.

Шаг 8

Доску оберните пищевой пленкой. Подготовленные фрикадельки выложите на доску. Уберите в морозилку. Через 30 минут фрикадельки можно готовить в соусе. Также их можно заморозить впрок.