Фрикадельки из телятины
Предлагаю проверенный рецепт фрикаделек из телятины. Соус приготовим из
плавленного сыра и йогурта. Рецепт можно добавить в детское меню, фрикадельки получаются очень нежные и вкусные.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Телятина 500 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Йогурт натуральный 150 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Сыр плавленный 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Перец черный 1 щепотка
- Лавровый лист 1 штука
Калорийность
165 ккал
Калорийность
13 г
Белки
11 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Телятину разрезаем на куски, жилки удаляем. Мясо пропускаем через мясорубку.
Шаг 3
Добавляем в фарш пропущенные через мясорубку морковь и лук.
Шаг 4
Вбиваем яйцо.
Шаг 5
Насыпаем муку, соль и перец. Фарш перемешиваем.
Шаг 6
Формируем фрикадельки и выкладываем их на сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем пару минут.
Шаг 7
Затем добавляем в сковороду кипяток, так чтобы полностью покрыть фрикадельки. Добавляем лавровый лист и готовим на малом огне 20 минут.
Шаг 8
В готовые фрикадельки добавляем натуральный йогурт и плавленный сыр. Кладем чеснок. Все перемешиваем.
Шаг 9
Фрикадельки из телятины под сырным соусом готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Совет от повара:
Лучше всего готовить фрикадельки в сотейнике или сковороде с толстым дном.
Искра
09.02.2020 05:10
Ну, очень вкусно!
Зоя
15.01.2020 15:40
Чудесный рецепт, все понравилось, только йогурта не оказалось, положила сметану не жирную. Спасибо большое, мои едаки довольны!
Natali АВТОР
19.01.2020 18:32
Спасибо, да сметана тоже хорошо.
Похожие рецепты
Фрикадельки по-венгерски
Фарш из телятины
Говяжий бульон
Грибы
Сливки
Лук
Сметана
Мука
Панировочные сухари
Сливочное масло
Яйца
Паприка
Чеснок
Петрушка
Укроп
Соль, перец
Растительное масло
Вы обязаны сделать эти фрикадельки! Почему? Они невероятно вкусные, поверьте мне, у вас случится вкусовой взрыв во рту при каждом укусе. Подскажу вам, как приготовить фрикадельки по-венгерски.
Нежные буллеты по-берлински
Фарш мясной
Молоко
Мука
Хлеб белый
Масло сливочное
Фасоль стручковая
Масло растительное
Тмин
Соль
Яйцо
Помидоры черри
Перец молотый
Нежнейшие мясные шарики, запеченные в духовке под молочным соусом с тмином. Для нас более знакомо название таких котлеток из телятины, как фрикадельки. Но в Берлине они остались под именем Bulette.
Говяжьи фрикадельки в соусе
Фарш говяжий
Бульон мясной
Масло оливковое
Петрушка
Томатный соус
Сухари панировочные
Горчица
Вустерширский соус
Крахмал
Приправа для мяса
Чеснок сушеный
Соль
Яйцо
Перец черный молотый
Лук
Небольшие мясные шарики из говяжьего фарша тушатся в соусе. При этом они становятся очень нежными и вкусными. В фарш добавляются горчица, вустерширский соус, сушенный чеснок и уцхо-сунели.
Говяжьи фрикадельки
Фарш из говядины
Вода ледяная (по факту)
Сухари панировочные
Горчица
Чеснок
Лук
Соль
Специи
Мясные фрикадельки — блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Фрикадельки по этому рецепту получаются нежные и сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи.
Фрикадельки по-китайски
Фарш свиной
Лук зеленый
Соевый соус
Корень имбиря
Чеснок
Лайм
Соль, перец
Перец чили
Фрикадельки по-китайски - очень вкусные фрикадельки, которые особенно понравятся любителям острого и пикантного. Приготовление мало чем отличается от классического - попробуйте! :)
Фарш для фрикаделек
Телятина
Пармезан
Батон
Растительное масло
Яйцо
Чеснок
Базилик
Соль
Фрикадельки в моей семье любят не меньше котлет. Поэтому я часто их готовлю и уже знаю толк в хороших рецептах. Когда есть возможность, то делаю их из мясного филе. Всем очень нравится!
Сальтимбокка из телятины
Творог
Карбонад
Масло оливковое
Зелень сухая
Чеснок
Тонкие телячьи отбивные
Соль
Перец черный
Сальтимбокка с итальянского языка переводится как "прыгай в рот". Это блюдо представляет собой кусочки мяса — рулетики с начинкой. Рецептов приготовления существует масса, один из них — в мультиварке.
Фрикадельки из говяжьего фарша
Говяжья вырезка
Томатная сальса
Молоко
Мука пшеничная
Хлеб белый
Чеснок
Перец болгарский
Яйцо куриное
Соль
Перец
Ветки петрушки
Горсть кедровых орехов
Фрикадельки – всеми любимое блюдо. И на сегодняшний день есть множество рецептов, которые служат доказательством этой любви. Я же предпочитаю фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе.
Фрикадельки из говядины
Говядина
Кунжутное масло
Вино белое
Крахмал
Имбирь
Лук зеленый
Белок
Соль
Фрикадельки из говядины подходят практически к любому гарниру и готовятся очень просто. Мясо получается сочным и мягким и буквально тает во рту! Попробуйте приготовить, близкие обязательно оценят!
