Фрикадельки Альбондигас по-испански
Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш мясной 300 грамм можно куриный
- Яйцо куриное 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Сухари панировочные 2 ст. ложки
- Вино белое сухое 50 мл здесь и далее указаны ингредиенты для соуса
- Помидоры консервированные в собственном соку 200 мл
- Вода 100 мл
- Шампиньоны 100 грамм
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Лук зеленый 1 пучок небольшой
- Масло растительное 150 мл для приготовления фрикаделек и соуса
Калорийность
221 ккал
Калорийность
6 г
Белки
19 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
Шаг 2
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Шаг 3
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Шаг 5
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим ещё 1-2 минуты.
Шаг 6
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Всё тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин.
Шаг 7
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин. Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
6
Оксана Ч.
25.06.2018 20:16
Очень вкусное сочетание!
Вика Василенко
25.06.2018 18:08
Ммм, аппетитные какие!
Дарья Вакулова
25.06.2018 10:46
Наташа, вкуснотень! 
Натали АВТОР
25.06.2018 10:50
Это точно! Спасибо, Даш!
Похожие рецепты
Альбондигас (фрикадельки с овощами)
Вода
Фарш говяжий
Морковь
Картофель
Сальса (соус)
Лук
Молоко
Панировочные сухари
Кинза
Соль
Перец черный молотый
Сегодня я расскажу вам, как приготовить "Альбондигас" (фрикадельки с овощами) с сальсой и зеленью. Блюдо сытное и вкусное, подается к столу горячим с нарубленной кинзой или петрушкой. Смотрите!
Очень нежные тефтели в томатно-сметанном соусе
Говядина
Сметана 20%
Молоко
Лук зеленый
Хлеб
Петрушка
Масло подсолнечное
Паприка
Лук
Соль
Помидоры
Такое блюдо как тефтели известно всем. Чаще всего их подают в разных столовых, но попробуйте, как приготовить нежные тефтели в томатно-сметанном соусе дома. Это будет новая позиция обеденного меню.
Фрикадельки по-испански
Фарш
Фасоль
Рис
Томатная паста
Мята измельченная
Петрушка измельченная
Чеснок
Орегано
Помидоры
Лук
Яйцо
Соль
Хочу поделиться с вами потрясающим рецептом приготовления фрикаделек по-испански! Казалось бы, странное сочетание мяса, мяты, фасоли и помидоров, но вы просто попробуйте, очень вкусно получается!
Говяжья вырезка в грибном соусе
Шпинат
Молодой картофель
Свежие грибы
Петрушка
Вода
Черный перец
Сливочное масло
Сливки 30%
Говяжий бульон
Сливочное масло
Виски
Подсолнечное масло
Дижонская горчица
Сливочное масло
Белый перец
Морская соль
Белый перец
Морская соль
Морская соль
Говяжьи стейки
Приготовление говяжьей вырезки в грибном соусе и виски. Рецепт от шотландского шеф-повара Ника Нэрна.
Фрикасе из кролика в винном соусе
Вода
Кролик
Сливки
Вино белое
Мука
Масло сливочное
Лимонный сок
Яйцо
Перец горошком
Лавровый лист
Морковь
Лук
Горошек свежий
Хочу поделиться изысканным, но простым рецептом фрикасе из кролика в винном соусе. Попробовала как-то такой "деликатес" в ресторане и поняла, что дома вкуснее получается и дешевле! Попробуйте сами!
Фрикадельки с овощами
Фарш
Смесь овощей
Капуста брюссельская
Сметана
Рис
Лук
Яйцо
Желаете разнообразить мясное блюдо? Тогда добавьте больше овощей, они прекрасно сочетаются с мясом. В подтверждение смотрим и готовим по рецепту фрикаделек с овощами!
Грибы, фаршированные ветчиной и сыром
Сметана
Ветчина
Сыр
Майонез
Масло сливочное
Чеснок
Шампиньоны
Зелень
Такие грибы, фаршированные ветчиной и сыром в домашних условиях, получаются нежными, сочными и невероятно вкусными! Ароматно, легко в приготовлении и аппетитно - никто не устоит, попробуйте!
Суп с шампиньонами в мультиварке
Вода
Макароны
Масло растительное
Картофель
Морковь
Зелень
Лук репчатый
Устали варить супы в кастрюле? Приготовьте вкусный и ароматный грибной суп в мультиварке. За счет обилия овощей в этом рецепте, суп получается очень густым и насыщенным, попробуйте и убедитесь сами!
Шведские фрикадельки
Фарш мясной
Панировочные сухари
Масло сливочное
Бульон куриный
Сметана
Соус (брусничный)
Мука
Чеснок
Пучок петрушки и укропа
Лук
Яйцо
Соль, перец
Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими. Приступим!
Быстрый соус "Болоньезе"
Фарш
Томаты
Молоко
Красное вино
Сливочное масло
Томатная паста
Лук
Морковь
Стебель сельдерея
Соль, специи
Простой и быстрый способ приготовления мясного соуса для любых видов пасты. Не всегда есть время на приготовления традиционного рецепта, поэтому расскажу, как приготовить быстрый соус "Болоньезе".
Мясные фрикадельки
Фарш
Сметана
Майонез
Разрыхлитель
Лук
Соль, перец, молотый чеснок
Очень люблю мясо, без него жить не могу, поэтому стараюсь готовить его часто и по разному. Сегодня решила приготовить мясные фрикадельки - блюдо максимально простое, быстрое, но вкусное. Пробуем?
Итальянские мясные шарики в томатном соусе
Томаты
Говяжий фарш
Свиной фарш
Мука
Молоко
Хлеб
Оливковое масло
Базилик сушеный
Рикотта
Пармезан
Петрушка
Томатная паста
Чеснок
Орегано
Лук
Морковь
Соль, перец
Яйца
Итальянские фрикадельки отличаются от тех, что вы привыкли кушать. Они большие, поэтому на порцию идет 2-3 штуки. Предлагаю рецепт, как приготовить итальянские мясные шарики в томатном соусе.