Быстрый соус "Болоньезе"
Простой и быстрый способ приготовления мясного соуса для любых видов пасты. Не всегда есть время на приготовления традиционного рецепта, поэтому расскажу, как приготовить быстрый соус "Болоньезе".
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томаты 300 грамм
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Фарш 570 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Соль, специи По вкусу
- Красное вино 0,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В сковороде растопите сливочное масло. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и сельдерей. Выложите овощи в разогретое масло и посолите, обжаривайте 5-7 минут.
Шаг 2
2. Выложите томатную пасту и перемешайте, затем выложите фарш и разомните его ложкой. Готовьте все около 15 минут до готовности мяса, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
3. Добавьте вино и уваривайте все до уменьшения в 2 раза. Нарежьте мелко томаты, предварительно удалив кожуру или сделайте томатное пюре, добавьте их в сковороду. Влейте тонкой струйкой молоко.
Шаг 4
4. Доведите смесь до кипения и тушите на слабом огне около 20 минут, если смесь суховата, добавьте немного воды, по вкусу доведите солью и перцем.
Шаг 5
5. Отварите пасту до готовности, подавайте ее горячей вместе с соусом.
Оценить рецепт
4.8
5
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Мясной соус "Болоньезе"
Говяжий фарш
Томаты
Морковь
Красное вино
Томатная паста
Лук
Оливковое масло
Петрушка
Базилик
Сахар
Чеснок
Соль, перец
Один из самых популярных макаронных соусов среди большого их разнообразия. Уже догадались, о чем речь? Не томитесь в догадках и запишите рецепт, как приготовить мясной соус «Болоньезе».
Соус Болоньезе
Помидоры
Фарш
Вода
Вино
Оливковое масло
Лук
Морковь
Сельдерей
Соль
Перец
Лавровый лист
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе – вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
Соус для болоньезе
Фарш
Томатная паста
Красное сухое вино
Помидоры в собственном соку
Чеснок
Сливочное масло
Морковь
Сельдерей
Оливковое масло
Луковица
Лавровый лист
Соль, сахар и перец
Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить соус для болоньезе. Это универсальный томатно-мясной соус, который подходит для приготовления пасты, лазаньи, каннеллони и прочих блюд.
Болоньезе
Помидоры консервированные
Говяжий фарш
Телятина
Красное сухое вино
Молоко или сливки
Масло оливковое
Томатная паста
Тимьян свежий, листья
Чеснок
Чили сушеный
Петрушка
Морковь
Луковица
Лавровый лист
Соль, перец черный
Пармезан тертый
Сельдерей, ствол
Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи.
Соус "Болоньезе" в мультиварке
Мясо
Томатный сок
Красное сухое вино
Растительное масло
Луковица
Морковь
Соль, перец, специи
Классический итальянский мясной соус, который традиционно делают для пасты или лазаньи, очень просто можно приготовить с помощью кухонной техники. Заинтригованы? Запоминайте этот классный рецепт!
Настоящий соус "Болоньезе"
Фарш говяжий
Консервированные томаты
Сливки жирные
Панчетта
Вино белое сухое
Молоко
Морковь
Сельдерей
Лук репчатый
Масло растительное
Бульонный кубик говяжий
Соль, перец
Ну кто не любит итальянскую кухню? Среди моих друзей и членов семьи почти все от нее с ума сходят. Поэтому я овладела несколькими рецептами. Расскажу вам, как приготовить настоящий соус "Болоньезе".
Болоньезе (с тремя видами фарша)
Томатный соус
Молоко
Телячий фарш
Свиной фарш
Говяжий фарш
Сухое белое вино
Говяжий бульон
Бекон
Сливочное масло
Сухое красное вино
Грибная приправа
Шалфей
Розмарин
Чеснок
Сахар
Семена фенхеля
Соль
Сельдерей
Морковь
Лук
Молотый черный перец
Молотый мускатный орех
Лавровый лист
Петрушка
Рецептов настоящего мясного соуса к пасте много: одни готовят его с одним видом фарша, другие используют 2 и больше. Сегодня приготовим знаменитый итальянский соус «Болоньезе» из 3 видов фарша.
Соус итальянский к макаронам
Томатная пассата
Петрушка
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Сахар
Сушеные итальянские травы
Делюсь рецептом очень простого итальянского соуса, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Он подойдет для любого вида макарон, а также можно использовать его для пиццы.
Паста "Болоньезе" классическая
Говядина
Паста
Вода
Томаты в собственном соку
Масло растительное
Сельдерей
Чеснок
Петрушка
Морковь
Лук репчатый
Базилик
Соль
Перец черный
Многие любят макароны с фаршем — это просто, быстро и вкусно! Сегодня предлагаю приготовить классическую итальянскую пасту "Болоньезе". Это паста с изумительным томатно-мясным соусом.
Спагетти под соусом болоньезе
Фарш говяжий
Бульон мясной
Вино красное сухое
Томатная паста
Тимьян
Орегано
Зелень сельдерея
Чеснок
Морковь
Спагетти
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль и перец
Спагетти без вкусного соуса не выглядят особо привлекательно и аппетитно, не правда ли? Предлагаю приготовить спагетти с замечательным итальянским соусом болоньезе. Получается очень насыщенно!
Паста Болоньезе с мятой
Фарш
Спагетти
Сыр "Фета"
Томатная паста
Растительное масло
Петрушка
Мята
Чеснок
Лук
Морковь
Сельдерей
Грибы
Соль, перец
Даже в итальянских источниках существуют вариации паст, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять и приготовить может каждый.
Паста с соусом болоньезе
Консервированные помидоры (очищенные от кожицы)
Молоко
Сухое красное вино
Фарш из говядины
Свиной фарш
Панчетта
Томатная паста
Сливочное масло
Оливковое масло
Смесь трав (майоран, орегано, базилик, тимьян)
Чеснок
Морковь
Лапша спагетти (или тальятелле)
Луковица
Лавровый лист
Стебель сельдерея
Соль
Тертый пармезан
Черный перец, горошины
Рецепт приготовления пасты с соусом болоньезе. Получается отличное блюдо для сытного ужина.