Французский суп с каштанами
Блюдо, о котором я расскажу вам сегодня, пришло к нам из чудесной французской кухни. Хочу поведать свой рецепт и далее о том, как приготовить французский суп с каштанами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Майоран 3 штуки
- Овощной бульон 800 грамм
- Соль По вкусу
- Сливки 200 грамм
- Растительное масло 1 стакан
- Пастернак 200 грамм
- Каштаны 100 грамм
- Сахар 50 грамм
- Белое вино 80 грамм
- Лук 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В сковородке на медленом огне растопите сахар (приблизительно 1-2 минуты), добавьте вино и размешайте.
Шаг 2
Добавьте каштаны на сковородку и продолжайте готовить 4-5 минут.
Шаг 3
Добавьте веточки майорана, готовьте 2-3 минуты.
Шаг 4
Порежьте большими кусочками пастернак и лук.
Шаг 5
В большую кастрюлю переложите каштаны, добавьте туда лук и пастернак. Потушите все вместе три минуты.
Шаг 6
Добавьте овощной бульон и кипятите на среднем огне 10-15 минут.
Шаг 7
В конце приготовления добавьте сливки.
Шаг 8
Погружным блендером взбейте приготовленное блюдо до гладкой консистенции. В конце добавьте соль (по вкусу).
Оценить рецепт
5.0
3
Категории рецепта
Похожие рецепты
Французский грибной суп
Куриный бульон
Шампиньоны
Лук
Сливки 30%
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Соль
Эстрагон
Свежемолотый черный перец
Этот ароматный суп станет украшением вашего обеда. Времени на его готовку уйдет немного, а результат порадует. Эстрагон подчеркнет грибной вкус блюда, а сливки сделают суп по-настоящему нежным.
Биск из тыквы
Бульон куриный
Тыква мускатная
Вино
Масло растительное
Сок лимона
Чеснок
Лук
Розмарин
Жгучий перец
Соль
Сметана 20%
Биск – это густой насыщенный суп с добавлением спиртного. Посмотрите рецепт, как приготовить биск из тыквы, и обязательно попробуйте. Блюдо получается изысканно вкусным, сытным, ароматным и полезным.
Французский суп с луком
Репчатый лук
Говяжий бульон
Куриный бульон
Французский багет
Сыр "Грюйер"
Вино
Сливочное масло
Чеснок
Лавровый лист
Тимьян свежий
Черный молотый перец
Соль
Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло.
Вишисуаз
Бульон куриный
Лук-порей
Сливки 10-15%
Картофель
Масло сливочное
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех
Чесночные сухарики
Зелень
Как и большинство супов-пюре, вишисуаз принято подавать с чесночными сухариками, жареными креветками, приправленным щепоткой мускатного ореха! Он подается остывшим, иногда холодным, чтобы тонизировал.
Суп-пюре французский
Молоко
Чеснок
Томатная паста
Сливочное масло
Картофель
Лук
Оливковое масло
Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.
Суп из тыквы с шалфеем
Бульон
Тыква
Сливочное масло
Чеснок
Картофель
Морковь
Луковица
Соль
Черный перец
Французский багет
Оливковое масло
Шалфей
Сыр
Рецепт приготовления супа "Сквош" с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня.
Французский чесночный суп с сырными гренками
Вода
Багет
Масло оливковое
Петрушка
Сыр тертый
Чеснок
Желтки
Мускатный орех
Черный перец
Как известно, русские варят суп из топора. Находчивые французы не отстают и варят суп из лука или вот, пожалуйста – из чеснока! Казалось бы, что это за ерунда – суп из чеснока? Ан нет, вкуснятина!
Легкий французский суп
Кипяток или бульон
Рис
Сливочное масло
Паприка молотая
Кориандр
Розмарин
Стебли сельдерея
Морковь
Репчатый лук
Картофель
Лавровый лист
Соль
Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!
Суп "Прентаньер"
Говяжий бульон
Корень сельдерея
Редька
Цветная капуста
Спаржевая фасоль
Молодой горошек
Лук зеленый
Зелень
Масло подсолнечное
Картофель
Морковь
Корень петрушки
Стебель сельдерея
Соль
Весенний суп с кореньями и зеленью. Название от французского слова Printemps -весна. Суп готовят на говяжьем бульоне с добавлением разнообразных кореньев и свежей, весенней зелени.
Французский рыбный суп
Вода
Креветки крупные
Мелкие креветки
Масло растительное
Соль
Морская рыба
Мидии
Помидоры
Лук репчатый
Перец черный
Паприка молотая
Лук зеленый
Чеснок
Буйабес или французский рыбный суп в России часто называют марсельской ухой, причем вариаций приготовления такого блюда - бессчетное множество, но все сходятся в одном - суп готовится из морской рыбы.
Французский фасолевый айнтопф
Вода
Мясо
Брюссельская капуста
Морковь
Корень сельдеерея
Фасоль (стручковая)
Картофель
Белая фасоль
Петрушка
Сыр
Чеснок
Перец горошком
Лук
Лавровый лист
Гвоздика
Соль
Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он густой, наваристый и очень ароматный! А как симпатично смотрится фасоль и савойская капуста, просто загляденье!
Бозбаш
Баранья грудинка жирная
Нут
Чернослив
Лимонный сок
Томатная паста
Масло топленое
Лук репчатый
Картофель
Яблоко зеленое
Перец черный молотый
Соль
Бозбаш - это традиционное блюдо народов Кавказа, которое представляет собой суп на основе баранины с добавлением нута, каштанов, чернослива и других ингредиентов.