Французские галеты

Ароматная французская галета — лучшее блюдо для перекуса, обеда или ужина. После остывания ее можно взять с собой на пикник, на работу или в поездку. Начинка готовится из шампиньонов, сметаны и сыра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 300 Грамм
Лук зеленый 3 Штуки
стебля
Сыр 120 Грамм
твердый
Сметана 3 Ст. ложки
любой жирности
Мука пшеничная 1 Стакан
Масло сливочное 80 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Соль 3 Щепотки
Масло растительное 1 Ст. ложка
для обжаривания грибов

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте сливочное масло небольшими ломтиками. Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Вилкой помните масло, чтобы оно превратилось в крошку, смешалось с мукой.

Шаг 3

Тщательно вымешайте все компоненты и замесите плотное тесто. Поместите его на 10 минут в холодильник.

Шаг 4

Грибы промойте в воде, нарежьте слайсами и обжарьте в растительном масле примерно 5-8 минут, пока не испарится из них жидкость.

Шаг 5

Промойте стебли зеленого лука и измельчите, натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и добавьте к обжаренным грибам вместе со сметаной, луковой нарезкой и 2 щепотками соли.

Шаг 6

Тесто раскатайте в округлый пласт на пергаментной бумаге или на рабочей поверхности и перенесите на противень. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выложите на середину теста приготовленную начинку.