2 ч.

Галета "Обрусевший француз"

Сытная выпечка является незаменимой во время сытного перекуса, поэтому расскажу, как приготовить галету "Обрусевший француз", пирог из песочного теста с начинкой из курицы, шампиньонов и лука.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 200 грамм
Масло сливочное 140 грамм
Вода ледяная 2-4 ст. ложек
Соль 3 грамма
Куриное филе 500 грамм
Шампиньоны 400 грамм
Лук 140-150 грамм
Сливки 15-20% 200 грамм
Крахмал 10 грамм
Сыр твердый 140 грамм
Укроп 3-4 ст. ложек
Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Холодное сливочное масло быстро перетрите в крошку с просеянной мукой и солью. Добавьте несколько ложек ледяной воды, чтобы тесто собралось в ком. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.

Шаг 2

2. На растительном масле обжарьте до прозрачности нарезанный лук. Добавьте нарезанные брусочками шампиньоны и протушите, пока не испарится вся жидкость. Добавьте мелко нарезанное куриное филе, мускатный орех, тертый чеснок и обжарьте до готовности.

Шаг 3

3. Залейте все смесью сливок и крахмала. Посолите по вкусу, поперчите и добавьте рубленую зелень укропа. Как только соус станет густым, снимите смесь с огня и остудите.

Шаг 4

4. К начинке добавьте половину тертого твердого сыра. На посыпанной мукой доске раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм. Перенесите тесто на бумагу для выпечки, выложите начинку и сформируйте галету.

Шаг 5

5. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. За пять минут до окончания выпечки посыпьте галету оставшимся сыром и снова отправьте в духовку. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Галета "Обрусевший француз""

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Пирог с грибами закрытый

Тесто слоеное Куриное филе Помидоры Сыр твердый Шампиньоны Лук Яйцо Специи

Вашему вниманию - самый, наверное, какой только может быть простой рецепт пирога с грибами закрытого. Получается невероятно сочный и аппетитный пирог, который быстро готовится и нравится всем!

1 ч. 12 мин

–

5.0

160

Пирог с грибами и мясом

Шампиньоны Мука Сливки 15-20% Масло сливочное Сыр твердый Филе куриное отварное Лук репчатый Яйцо Специи Соль

Самое сложное в приготовлении пирога - это выбор начинки, ведь здесь довольно трудно угодить всем. Поэтому я предлагаю вам самый распространенный и горячо любимый почти всеми вариант: грибы и мясо.

1 ч. 40 мин

–

4.3

–

Осетинский пирог с курицей

Сыр сулугуни Кефир Мука Масло сливочное Масло растительное Тимьян Паприка сладкая Дрожжи Перец душистый Соль Лук Морковь Лавровый лист Голень куриная

Сразу скажу, в Осетии пироги с такой начинкой не готовят – там традиционно используются другие продукты. Но это так вкусно, попробуйте, вам точно понравится.

2 ч.

–

4.2

243

Суп-пюре из сушенных грибов

Куриный или овощной бульон Сушеные грибы Лук-шалот Сливки Масло сливочное Масло растительное Чеснок Соль, специи

Предлагаю рецепт приготовления супа-пюре из сушенных грибов. Вкусное, сытное, нежное блюдо со сливочно-грибным вкусом обязательно понравится вашим домочадцам. Угощайтесь!

40 мин

–

4.5

306

Слоеный пирог с мясом и сыром

Тесто слоеное Курица копченая Сыр твердый Майонез Помидор Лук репчатый

Если вы предпочитаете несладкую выпечку, обязательно приготовьте слоеный пирог с мясом и сыром. Сочность пирогу придают овощи, а именно: помидоры и репчатый лук. Блюдо подходит для обеда или ужина.

1 ч.

–

4.2

241

Фисташковые эклеры

Молоко Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Вода Сахар Фисташки Лимонный сок Сахарная пудра Сахар Кукурузный крахмал Вода Миндаль Соль Яйца Пищевой краситель зелёный

Что может быть лучше эклеров? Лучше эклеров могут быть только фисташковые эклеры. Расскажу как их приготовить, это не так уж и сложно. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

250

Крылышки в аэрогриле

Куриные крылышки Соевый соус Растительное масло Майонез Специи Чеснок Аджика Горчица Соль Перец

Приготовить куриные крылышки в аэрогриле очень просто, а результат превосходный. Нежные, румяные и сочные внутри, они подойдут для любого повода!

1 ч.

5.0

424

Киш с куриной грудкой и горошком

Куриная грудка Мука пшеничная Горошек Сливки Масло сливочное Бекон Горчица Горчица столовая Яйца Лук репчатый

Киш – это блюдо французской кухни. Это открытый, вкусный пирог из песочного или слоеного теста с яичной начинкой из различных добавок. Прочитайте, как приготовить киш с куриной грудкой и горошком.

2 ч.

–

5.0

196

Куриные сердечки с фасолью

Фасоль стручковая Сердечки куриные Растительное масло Соевый соус Чеснок Мед Лук Апельсин Соль, перец Перец сладкий разноцветный Базилик и зелень петрушки

Блюда из куриных субпродуктов очень распространенны. Куриные сердечки можно отварить и пожарить, тушить и запекать. Блюда из сердечек можно подать как самостоятельное блюдо или подать их с гарниром.

1 ч. 15 мин

–

4.3

–