Форшмак, запеченный в духовке

Форшмак, запеченный в духовке с телятиной, сельдью и картофелем, имеет нежную консистенцию и пикантный приятный вкус. Приготовьте это чудесное блюдо, вам и вашим близким оно обязательно понравится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 250 Грамм
отварная
Сельдь малосольная 1 Штука
филе
Мука 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 1 Ст. ложка
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Картофель 4 Штуки
сваренный в кожуре и очищенный
Сметана 3 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Сыр твердый 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мускатный орех 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

167 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Лук очистьте и нарежьте маленькими кубиками. Спассеруйте его на разогретом масле до золотистости. Из селедки удалите косточки. Селедку, мясо и картошку нарежьте небольшими кусочками, всыпьте зажарку, пропустите все вместе через мясорубку. Далее добавьте размягченное масло и муку, еще раз пропустите через мясорубку. В полученный фарш вмешайте желтки.

Шаг 2

2. Затем добавьте сметану, посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и хорошенько перемешайте. Белки взбейте до пышности и аккуратно, чтобы они не осели, соедините с фаршем. Осторожно перемешайте до однородности.

Шаг 3

3. Выложите полученную массу в форму, смазанную маслом. Разровняйте поверхность, равномерно посыпьте тертым сыром.

Шаг 4

4. Запекайте 30-40 минут при 180 °С. Форшмак, запеченный в духовке, готов! Немного остудите его в форме, а затем осторожно выньте из нее. Приятного аппетита!

Оценить рецепт