Форель с баклажанами в духовке
Вкусное, в меру калорийное блюдо для любителей запеченной рыбы с овощами. Подавать его можно с картофельным гарниром, но также оно может быть и самостоятельным блюдом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Баклажан
1 Штука
небольшого размера -
Помидор
1 Штука
крупный - Филе форели 300 Грамм
- Сыр твердый 30 Штук
- Лук зеленый 1 Штука
- Майонез 20 Грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 20 Грамм
- Перец По вкусу
- Лимонный сок 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с остальными овощами.](https://img.povar.ru/mobile/71/28/9b/ef/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787655.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с остальными овощами.
Шаг 2
![Баклажан нарежьте наискосок или кружочками, слегка обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Сделать это нужно обязательно, иначе после запекания баклажан будет резиновым.](https://img.povar.ru/mobile/df/25/14/26/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787656.jpg)
Баклажан нарежьте наискосок или кружочками, слегка обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Сделать это нужно обязательно, иначе после запекания баклажан будет резиновым.
Шаг 3
![Подготовьте форму для запекания, выложите на дно несколько ломтиков баклажана, немного тонко нарезанного репчатого лука и тонко нарезанный помидор. Это будет так называемая "подушка".](https://img.povar.ru/mobile/fe/84/9c/5d/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787657.jpg)
Подготовьте форму для запекания, выложите на дно несколько ломтиков баклажана, немного тонко нарезанного репчатого лука и тонко нарезанный помидор. Это будет так называемая "подушка".
Шаг 4
![Сверху на овощи выложите филе форели, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.](https://img.povar.ru/mobile/8d/3e/96/e3/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787658.jpg)
Сверху на овощи выложите филе форели, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.
Шаг 5
![На филе выложите оставшиеся ломтики баклажана, прикройте кружочками помидора. Слой помидоров слегка полейте вкусным майонезом.](https://img.povar.ru/mobile/ec/9d/65/87/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787659.jpg)
На филе выложите оставшиеся ломтики баклажана, прикройте кружочками помидора. Слой помидоров слегка полейте вкусным майонезом.
Шаг 6
![Накройте заготовку сверху тонкими ломтиками твердого сыра, который хорошо плавится в духовке. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут в режиме "верх/низ".](https://img.povar.ru/mobile/f4/4d/a6/b7/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787660.jpg)
Накройте заготовку сверху тонкими ломтиками твердого сыра, который хорошо плавится в духовке. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут в режиме "верх/низ".
Шаг 7
![Аккуратно переложите готовую форель вместе с овощами и "подушкой" на плоскую тарелку, полейте выделившимся соком и подавайте к столу.](https://img.povar.ru/mobile/15/a2/53/37/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787661.jpg)
Аккуратно переложите готовую форель вместе с овощами и "подушкой" на плоскую тарелку, полейте выделившимся соком и подавайте к столу.
Шаг 8
![Форель с баклажанами в духовке готова! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e4/4a/37/f7/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787662.jpg)
Форель с баклажанами в духовке готова! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рыба, запеченная с овощами (гратен)](https://img.povar.ru/mobile/24/81/7f/45/riba_zapechennaya_s_ovoshami_graten-377746.jpg)
![Форель в духовке, запеченная в фольге](https://img.povar.ru/mobile/47/03/67/51/forel_v_duhovke_zapechennaya_v_folge-304686.jpg)
![Форель с розмарином и лимоном](https://img.povar.ru/mobile/0a/58/fe/d4/forel_s_rozmarinom_i_limonom-269173.jpg)
![Лазанья с форелью](https://img.povar.ru/mobile/30/32/d9/43/lazanya_s_foreliu-163055.jpg)
![Рулеты из форели с сыром](https://img.povar.ru/mobile/1d/2a/79/a7/ruleti_iz_foreli_s_sirom-48148.jpg)
![Запеченная форель с огуречным соусом](https://img.povar.ru/mobile/4b/f6/aa/f0/zapechennaya_forel_s_ogurechnim_sousom-8400.jpg)