Форель радужная в духовке
Для праздничного стола и для любимых людей предлагаю сегодня приготовить рыбку полезную и вкусную. Хочу поделиться технологией, как приготовить форель радужную в духовке. Надеюсь, что вам понравится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 Штука
- Форель 1 Килограмм
- Масло сливочное 60-70 Грамм
- Петрушка 1 Пучков
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло растительное 1 Ст. ложка
-
Черный перец
0,5 Чайных ложки
молотый
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте рыбу: промойте ее под проточной водой, очистите от чешуи, удалите жабры (можно отрезать голову полностью), подрежьте плавники и хвост, удалите внутренности. После этого хорошенько промойте рыбу снова и подсушите её при помощи бумажных полотенец.
Шаг 2
Смешайте в отдельной емкости соль и перец, натрите форель этой смесью снаружи и внутри.
Шаг 3
Лимон помойте и разделите на две части. Одну из них разделите еще раз. Из одной четвертинки нужно нарезать тоненькие дольки,а из второй - выдавить сок и смешать его с растительным маслом.Полученной смесью натрите рыбу снаружи и внутри.
Шаг 4
Застелите противень фольгой, уложите на нее рыбу. В одном боку рыбки сделайте неглубокие надрезы (5-7 см длиной), поместите в них по дольке лимона и по маленькому кусочку сливочного масла. Петрушку хорошо измельчите и смешайте с оставшимися кусочками лимона. Этой смесью наполните брюшко форели. Потом плотно заверните рыбу в фольгу.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите в нее противень и выпекайте рыбу в течение 30-40 минут. Длительность запекания зависит от веса рыбки. Чем больше тушка, тем дольше ее следует выпекать. За пять минут до готовности достаньте рыбу и разверните фольгу, чтобы форель могла зарумяниться.
Шаг 6
Выньте рыбку и выложите ее на сервировочное блюдо. Украсьте зеленью и добавьте гарнир. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Форель с петрушкой в духовке](https://img.povar.ru/mobile/5d/f4/76/3e/forel_s_petrushkoi_v_duhovke-781163.jpg)
![Форель в духовке с лимоном](https://img.povar.ru/mobile/2d/a9/a7/43/forel_v_duhovke_s_limonom-432603.jpg)
![Форель, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/28/1c/18/42/forel_zapechennaya_v_duhovke-385928.png)
![Янтарная форель с луком](https://img.povar.ru/mobile/9d/c7/bf/80/yantarnaya_forel_s_lukom-358838.jpg)
![Стейки форели, запеченные в духовке](https://img.povar.ru/mobile/07/12/76/90/steiki_foreli_zapechennie_v_duhovke-276255.jpg)
![Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной подушке](https://img.povar.ru/mobile/b2/ab/f6/11/forel_pod_chesnochnim_sousom_zapechennaya_na_kartofelnoi_podushke-165837.jpg)
![Форель, запеченная с базиликом](https://img.povar.ru/mobile/e7/b0/ab/a4/forel_zapechennaya_s_bazilikom-25134.jpg)