18 ч.

Фокачча дрожжевая

Италия славится не только пастой или пиццей. Сегодня сделаем одну из разновидностей самого популярного итальянского хлеба. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить фокаччу дрожжевую.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 стакана
Морская соль По вкусу
Дрожжи 0,5 ч. ложки
Вода 1,5 стакана
Оливковое масло 1/3 стакана
Розмарин 1 штука веточка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В большую миску просейте муку, к ней добавьте дрожжи и 1,5-2 чайные ложки соли.

Шаг 2

2. Все сухие составляющие хорошенько перемешайте венчиком.

Шаг 3

3. Кипяченую воду остудите до комнатной температуры, затем сразу всю влейте в миску к сухим составляющим.

Шаг 4

4. Содержимое перемешайте лопаткой, не вымешивайте, а только перемешивайте до того, как впитается вся вода.

Шаг 5

5. Накройте миску пленкой и оставьте на 12-18 часов при комнатной температуре.

Шаг 6

6. В форму для выпечки налейте 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима, распределите его по форме.

Шаг 7

7. Снимите пленку и шпателем слегка обомните тесто.

Шаг 8

8. Переложите тесто из миски сразу в форму с оливковым маслом.

Шаг 9

9. Руками растяните тесто по форме, с помощью пальцев сделайте по всему пласту углубления (предварительно окуните пальцы в оливковое масло).

Шаг 10

10. Вымойте веточку розмарина, снимите листочки с ветки и нарежьте их мелко.

Шаг 11

11. Посыпьте тесто крупной морской солью и измельченным розмарином.

Шаг 12

12. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 230 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Шаг 13

13. Затем аккуратно снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.

Шаг 14

14. Переложите фокаччу из формы и сразу нарезайте кусочками или ломайте руками.

Оценить рецепт

5.0 2

Бигмакова Виктория

31.03.2019 11:06

Хрень полная! Тесто абсолютно сырое внутри, а снаружи как жирный пончик. Не повторяйте!!

Похожие рецепты

Фокачча с луком на дрожжевом тесте

Пшеничная мука Вода (28-30°С) Лук репчатый Растительное масло Дрожжи прессованные Сахар или мед Соль Розмарин

Дрожжевое тесто можно считать универсальным, так как оно служит основой для разного рода выпечки. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить фокаччу с луком на дрожжевом тесте, ароматную и вкусную.

2 ч.

–

5.0

–

Фокачча для сэндвичей

Мука пшеничная Вода тёплая Масло оливковое Соль Дрожжи свежие Сахар Яйцо

Наверное многие пробовали итальянскую фокаччу? Действительно, это очень вкусный хлеб и сделать его нетрудно в домашних условиях. Посмотрите, как приготовить особенную фокаччу - для сэндвичей.

4 ч. 35 мин

5.0

209

Хлеб "Фокачча"

Мука Вода тёплая Оливковое масло Сахар Дрожжи Соль Розмарин

Фокачча – традиционный итальянский дрожжевой хлеб, который иногда сравнивают с пиццей. Хлеб "Фокачча" получается невероятно вкусным: хрустящий снаружи и очень мягкий, нежный внутри!

4 ч.

–

5.0

–

Итальянская "Фокачча" классическая

Мука Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Соль Сахар Розмарин

Вы любите печь хлеб в домашних условиях? Тогда для разнообразия хочу предложить вам попробовать повторить этот несложный, но очень классный рецепт. На заметку рекомендую обязательно!

3 ч.

–

5.0

–

Итальянская фокачча с розмарином

Мука Вода Оливковое масло Розмарин Соль Сухие быстродействующие дрожжи

Италия славится не только большим разнообразием пиццы или разными видами пасты, но другим изделиями из теста. Расскажу об одном таком, как приготовить итальянскую фокаччу с розмарином.

6 ч.

–

4.5

–

Итальянский хлеб фокачча

Мука Тёплая вода Оливковое масло Твёрдый сыр Сахар Розмарин сушеный Чеснок Соль Дрожжи, пачка Оливки черные, горсть

Приготовьте очень вкусный итальянский хлеб. На первый взгляд, кажется, что ничего необычного в нем нет. Но какое "послевкусие"!

2 ч.

–

4.6

–

Фокачча с вишней и розмарином

Вишня без косточек Свежий розмарин Соль Крупная морская соль Сухие дрожжи

Фокачча – традиционная итальянская лепешка, представляющая собой пресный дрожжевой хлеб из муки, воды и дрожжей. Фокачча является прародительницей пиццы.

3 ч.

–

5.0

Фокачча с розмарином и морской солью

Мука пшеничная неотбеленная Вода тёплая Мука пшеничная цельнозерновая Оливковое масло Сухие дрожжи Мед Соль Веточка розмарина Морская соль

Пресное тесто в итальянской кухне встречается часто, ведь из него делают любимую выпечку - пиццу и фокаччу. Сегодня поговорим о втором варианте. Немного изменим классический рецепт, но основу оставим.

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Фокачча с луком, розмарином и фетой

Мука пшеничная Оливковое масло Мука цельнозерновая Фета Тёплая вода Соль Сухие дрожжи Лук Розмарин свежий

Предлагаю традиционную итальянскую выпечку, как приготовить фокаччу с луком, розмарином и фетой. Эту выпечку частенько сравнивают с другой популярной выпечкой – пиццей, только тут важен сам корж.

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Фокачча с оливками

Оливки Пармезан тертый Оливковое масло Сахар Соль Дрожжи сухие Свежемолотый черный перец

Кто бывал в Италии, тот наверняка знает неповторимый вкус только что испеченной фокаччи с оливками. Впрочем, приготовить нечто подобное можно и в домашних условиях - рассказываю, как.

4 ч.

4.0

–

Фокачча с чесноком

Мука Вода тёплая Оливковое масло Соль Чеснок Сахар Дрожжи сухие Травы

Фокачча с чесноком - это пресный дрожжевой хлеб в виде лепешки, ее можно использовать и как основу для пиццы. Готовится она из пшеничной муки в разных вариантах. Мне нравится фокачча с чесноком.

1 ч.

–

5.0

–

Фокачча тонкая

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Дрожжи Сахар

Фокачча — это известная на весь мир итальянская лепешка. Ее употребляют вместо хлеба. Она настолько вкусная, что уже прижилась на многих кухнях, не только европейских. Попробуйте фокаччу и вы!

1 ч. 30 мин

–

3.1

310