Филе судака в слоеном тесте

1 ч.

2

Galina.budanova

Филе судака в слоеном тесте

Сегодняшний рецепт очень простой, но какой получается результат! Приготовить филе судака в слоеном тесте может каждый, расскажу и покажу как.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе судака 350-400 грамм
Молоко 1 ст. ложка
Готовое слоеное тесто 450-500 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Соль 1 щепотка
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Яичный желток 1 штука

Калорийность

201 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Потомите мелко нарезанный лук на сливочном масле на сковороде.

Потомите мелко нарезанный лук на сливочном масле на сковороде.

Шаг 3

Филе судака промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, посолите, поперчите.

Филе судака промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, посолите, поперчите.

Шаг 4

Раскатайте половину теста в пласт, вырежьте тесто по форме рыбы.

Раскатайте половину теста в пласт, вырежьте тесто по форме рыбы.

Шаг 5

Выложите на тесто филе судака, сверху на рыбу выложите обжаренный лук.

Выложите на тесто филе судака, сверху на рыбу выложите обжаренный лук.

Шаг 6

Накройте сверху другим пластом теста, тоже вырезанным по форме рыбы. Из остатков теста сделайте чешуйки, я использовала для нарезки конусы-насадки для крема. Смажьте тесто смесью яичного желтка и столовой ложки молока, выложите "чешуйки".

Накройте сверху другим пластом теста, тоже вырезанным по форме рыбы. Из остатков теста сделайте чешуйки, я использовала для нарезки конусы-насадки для крема. Смажьте тесто смесью яичного желтка и столовой ложки молока, выложите "чешуйки".

Шаг 7

Сверху еще раз смажьте яично-молочной смесью, вилкой хорошо закрепите края теста, сделайте несколько проколов сверху, чтобы при выпечке, пару было куда выходить и тесто не деформировалось.

Сверху еще раз смажьте яично-молочной смесью, вилкой хорошо закрепите края теста, сделайте несколько проколов сверху, чтобы при выпечке, пару было куда выходить и тесто не деформировалось.

Шаг 8

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Шаг 9

Судак в слоеном тесте получился восхитительно хорош!

Судак в слоеном тесте получился восхитительно хорош!

Видео рецепт "Филе судака в слоеном тесте"

Видео рецепт Филе судака в слоеном тесте

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Рыбный пирог простой

Мука Филе рыбы Луковица Молоко Яйцо Растительное масло Сливочное масло Сахар Пакетик сухих дрожжей Соль Лавровый лист Перец

Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях.

3 ч.

4.2

–

Рулет из слоеного теста

Слоеное тесто Фарш мясной Чеснок Лук Яйцо Соль, перец

Рулет из слоеного теста можно считать блюдом на скорую руку, потому что тесто почти всегда хранится в холодильнике. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Потом раскатали, завернули, выпекаем!

1 ч.

3.9

244

Рыба, запеченная в тесте в духовке

Тесто слоеное Сыр творожный Тилапия Зелень Соль Специи Желток Кунжут Сок лимона

Простой, но очень вкусный рецепт приготовления рыбы, запеченной в слоеном тесте в духовке. Сочно, ароматно и нежно! Отличный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничных дней!

1 ч.

4.4

275

Пирог с тунцом "Русские традиции"

Тесто слоеное дрожжевое Тунец консервированный Майонез Рис Зелень Масло сливочное Яйцо куриное Желток куриный Соль

Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день.

1 ч.

4.9

321

Рулет из судака

Филе судака Филе семги Сливки 33% Яйцо Специи Соль

Невероятно вкусный и нежный рулет получается из судака, обязательно приготовьте его и подайте к праздничному столу, поверьте, ваши гости останутся в восторге от такой замечательной закуски.

1 ч. 30 мин

4.6

161

Слоеный пирог с рыбой

Филе пангасиуса Слоеное тесто Соль Яйцо Лук репчатый

С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть.

45 мин

4.6

151

Рыба в тесте жареная

Пшеничная мука Майонез Поваренная соль Чеснок Филе судака Куриные яйца Черный молотый перец Подсолнечное масло

Очень рекомендую рецепт приготовления рыбы в тесте жареной. Вряд ли можно найти любителя рыбных блюд, которому не понравится нежная рыбка с ароматной корочкой.

3 ч.

4.4

–

Филе судака в духовке

Сливки Тертый сыр Грибы Зелень Чеснок Филе судака Лук Перец болгарский Специи Масло растительное

Запеченная рыба — это всегда вкусно, а под аппетитным соусом из сливок, с овощами, грибочками и сырной румяной корочкой вдвойне вкуснее! Попробуйте приготовить филе судака в духовке, смотрите рецепт!

1 ч.

4.2

135

Жюльен из судака

Филе судака Шампиньоны Сметана Сыр твердый Растительное масло Мука пшеничная Лук репчатый Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Судак — замечательная промысловая рыба, с небольшим содержанием костей и плотной белой мякотью. Её варят, жарят, тушат, запекают. Сегодня у меня рецепт жюльена из судака. Очень вкусно и полезно!

40 мин

4.3

152

Судак в сырном суфле

Судак Молоко Сыр твердый Мука пшеничная Масло растительное Яйцо Соль Перец черный

Вкусное и нежное филе судака, запеченное в сырном суфле, готовится очень просто. Это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

5.0

130

Судак запеченный в лаваше

Филе судака Масло сливочное Петрушка Лаваш Помидор Соль Перец черный молотый Лимон

Судак — замечательная промысловая рыба, у которой очень мало костей и плотная, белая мякоть. Если вы уже перепробовали все рецепты приготовления этой рыбы, то приготовьте еще один — в лаваше.

1 ч.

4.3

85

Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом

Шампиньоны Лосось Рис отварной Шпинат Сливочное масло Укроп Слоеное тесто Лук-шалот Яйца Соль, перец

Хотите удивить своим кулинарным талантом друзей или родных? Тогда обязательно сделайте пирожки, посмотрев, как приготовить слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом. Оригинальные и очень вкусные.

1 ч.

5.0

–

×